BIBLIOGRAPHIE DES ENSEIGNANTS

ET CHERCHEURS DE L'UAC

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Chemical composition, antioxidant activity and nutritional potential of two species of okra: abelmoschus caillei and abemonchus moschatus

Article, Ajoutée le 22/08/2018 14:02

This work aims to study the intervarietal variation of chemical and biochemical characterization and antioxidant capacity in fresh immature fruits of four varieties of Abelmoschus caillei and one variety on Abelmoschus moschatus. The phytochemical sc [...]

AGBANGNAN DOSSA C. PASCAL [1], GNAWE MARCELLINE [2], BIGO AGADABA P. HOUNDEKON [3], BOGNINOU G. S. REINE [4], CHABI NICODÈME WOROU [5], YEDOMONHAN HOUNANKPON [6], WOTTO D. VALENTIN [0], SOHOUNHLOUE1 DOMINIQUE C. K. [0],

Nutritional composition and antioxidant capacity of twelve varieties of fresh immature okra fruits (abelmoschus esculentus l.)

Article, Ajoutée le 22/08/2018 13:43

The aim of this study was to evaluate the nutrients content and antioxidant capacity of fresh immature fruits of twelve varieties from Okra (Abelmoschus esculentus L.).Protein and utilizable carbohydrate contents were evaluated by the method of Gorna [...]

BIGO AGADABA HOUNDÉKPON PRUDENCE [1], BOGNINOU G. SOPHIE REINE [2], CHABI NICODÈME WOROU [3], GNAWE MARCELLINE [4], AGBANGNAN DOSSA C. PASCAL [5], YEDOMONHAN HOUNANKPON [6], BABA-MOUSSA LAMINE [0],

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