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Liste des Publications[ HOUNMANOU G]

Preservation of traditional cheese wagashi using essential oils: impact on microbiological, physico-chemical and sensorial characteristics

Article, Ajoutée le 28/10/2016 11:14

Aims: The high demand for food products without chemical add itives has increased the use of natural preservatives like essential oils in food processing. The present study aimed to assess the impact of selected essential oils on the microbiological, [...]

SESSOU PHILIPPE [1], BOKO KADOÉITO CYRILLE [2], HOUNMANOU G [3], OSSENI S.D [4], HOUNKPE EUSTACHE [5], AZOKPOTA PAULIN [6], YOUSSAO ABDOU KARIM ISSAKA [7], SOHOUNHLOUE KOKO CODJO DOMINIQUE [8], FAROUGOU SOUAÏBOU [9],

Publications par entité

  • Centre de Formation et de Recherche en matière de Population (CEFORP) (15)
  • Centre Interfacultaire de Formation et de Recherche en Environnement pour le Développement Durable (CIFRED) (18)
  • Chaire Internationale en Physique Mathématique et Applications (CIPMA-Chaire UNESCO) (16)
  • Ecole Nationale d'Administration et de Magistrature (ENAM) (41)
  • Ecole Nationle d'Economie Appliquée et de Management (49)
  • Ecole Normale Supérieure (16)
  • Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi (EPAC) (789)
  • Faculté de droit et de Science Politique (FADESP) (40)
  • Faculté des Lettres et Sciences Humaines (FLASH) (698)
  • Faculté des Sciences Agronomiques (1334)
  • Faculté des Sciences de la Santé (FSS) (1452)
  • Faculté des Sciences Economiques et de Gestion (FASEG) (116)
  • Faculté des Sciences et Techniques (FAST) (713)
  • Faculté des Sciences Humaines et Sociales (FASHS) (15)
  • Institut de Formation et de Recherche en Informatique (IFRI) (65)
  • Institut de Mathématiques et de Sciences Physiques (IMSP) (46)
  • Institut National de l'Eau (INE) (13)
  • INSTITUT NATIONAL DE LA JEUNESSE DE L’EDUCATION PHYSIQUE ET SPORT(INJEPS) (187)
  • Institut National des Métiers d'Art d'Archéologie et de la Culture (INMAAC) (4)
  • Institut Régional de Santé Publique (IRSP) (47)

Publications par sexe

  • Femme( 816 )
  • Homme (