Liste des Publications[Microbiologie]

Spoilage evaluation, shelf-life prediction, and potential spoilage organisms of tropical brackish water shrimp (penaeus notialis) at different storage temperatures

Article, Ajoutée le 03/05/2018 14:29

Maintaining the freshness of shrimp is a concern to shrimp stakeholders. To improve shrimp quality management, it is of importance to evaluate shrimp spoilage characteristics. Therefore, microbiological, sensory, and chemical changes of naturally c [...]

D. SYLVAIN DABADE [1], HOUNHOUIGAN DJIDJOHO JOSEPH [5], AZOKPOTA PAULIN [3], ZWIETERING MARCEL H. [6], DEN BESTEN HEIDY M.W. [2], NOUT M.J. ROBERT [0],

Prediction of spoilage of tropical shrimp (penaeus notialis) under dynamic temperature regimes

Article, Ajoutée le 12/04/2018 19:11

The spoilage activity of Pseudomonas psychrophila and Carnobacterium maltaromaticum, two tropical shrimp (Penaeus notialis) spoilage organisms, was assessed in cooked shrimps stored at 0 to 28 °C. Microbiological, chemical and sensory analyses were [...]

DABADÉ D. SYLVAIN [1], AZOKPOTA PAULIN [2], NOUT M.J. ROBERT [3], ZWIETERING MARCEL H. [5], HOUNHOUIGAN DJIDJOHO JOSEPH [4], DEN BESTEN HEIDY M.W. [6],

Incidence d’infections liées à escherichia coli producteur de bêta lactamase à spectre élargi au centre hospitalier départemental du zou et collines au bénin

Article, Ajoutée le 29/03/2018 11:27

Objectif. – Déterminer l’incidence des souches de Escherichia coli (EC) productrices de bêtalactamase à spectre élargi (BLSE) dans les services du Centre hospitalier départemental du Zou/Collines (CHDZ/C). Matériel et méthodes. – L’étude a été réal [...]

AHOYO THÉODORA A. [1],

Incidence de staphylococcus aureus résistant à la méticilline dans le service de néonatologie du centre hospitalier départemental du zou et des collines au bénin

Article, Ajoutée le 29/03/2018 10:58

Objectifs. – Staphylococcus aureus résistant à la méticilline (SARM) est un des principaux agents pathogènes humains impliqués dans les infections nosocomiales et il démontre une grande propension de dissémination intrahospitalière. Les 2 objectifs [...]

AHOYO THEODORA ANGÈLE [1], BABA MOUSSA LAMINE [2], DRAMANE KARIM LAYE [3],

Prévalence de i'antigène hbs à i'hôpital de zone d'abomey-calavi/sô-ava au bénin de 2009 àl z0l4

Article, Ajoutée le 02/03/2018 15:59

L'infection au virus de t'hépatite virale B est un problème de santé publique au plan mondial. Le présent travail avait pour but de déterminer l'évolution de la prévalence d" i,ag HBs à l,hôpital de zone d'Abomey-calavi/sô-Ava sur la période de 2009 [...]

LOZES EVELYNE JOSETTE MARIE [1], DOUGNON T. VICTORIEN [2], BANKOLE HONORÉ SOUROU [3], HOUNGBEGNON PARFAIT [4],

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Publications par sexe

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