Liste des Publications[ Laboratoire de Nutrition Humaine (LNH)]

Variation saisonnière des apports nutritionnels des enfants âgés de 24 à 59 mois dans les zones agroécologiques des départements du borgou et de l’alibori au nord-est du bénin

Article, Ajoutée le 14/03/2018 19:50

L’analyse de la structuration, du fonctionnement, de la production, de l’accès au marché et à l’alimentation, de l’utilisation des aliments, et du bien-être des membres des Exploitation Familiales Paysannes (EFP) est indispensable afin d’identifier l [...]

ALLADAYÈ FIACRE [1], MITCHIKPE COMLAN EVARISTE SIMON [2], ADEGBOLA PATRICE Y. [3],

Déterminants de l’état nutritionnel des enfants de 0 à 35 mois dans la commune de matéri au nord bénin

Article, Ajoutée le 14/03/2018 19:38

L’état nutritionnel des enfants est un indicateur mondial du bien-être de l’enfant et indirectement de sa communauté. Malheureusement, plusieurs pays dont le Bénin ont des prévalences élevées de malnutrition infantile. Afin de contribuer à la compréh [...]

NAGASSI VICTOR JACOB W. [1], MITCHIKPE COMLAN EVARISTE SIMON [2], HOUNHOUIGAN JOSEPH [3],

Efficacy of highly bioavailable zinc from fortified water: a randomized controlled trial in rural beninese children

Article, Ajoutée le 14/03/2018 19:21

Background: Zinc deficiency and contaminated water are major contributors to diarrhea in developing countries. Food fortification with zinc has not shown clear benefits, possibly because of low zinc absorption from inhibitory food matrices. We used a [...]

GALETTI VALERIA [1], KUJINGA PROSPER [2], MITCHIKPE COMLAN EVARISTE SIMON [3], ZEDER CHRISTOPHE [4], TAY FABIAN [5], TOSSOU FÉLICIEN [6], HOUNHOUIGAN DJIDJOHO JOSEPH [6], ZIMMERMANN MICHAEL B [6], MORETTI DIEGO [6],

Rural beninese children are at risk of zinc deficiency according to stunting prevalence and plasma zinc concentration but not dietary zinc intakes

Article, Ajoutée le 14/03/2018 19:00

Background: Three commonly recommended indicators for risk assessment of population zinc deficiency are stunting rates among children aged <5 y, prevalence of inadequate dietary zinc intake, and prevalence of lowplasma zinc (PZn). Data on zinc status [...]

GALETTI VALERIA [1], MITCHIKPE COMLAN EVARISTE SIMON [2], KUJINGA PROSPER [3], TOSSOU FÉLICIEN [4], HOUNHOUIGAN JOSEPH [5], ZIMMERMANN MICHAEL B [6], MORETTI DIEGO [6],

Total iron absorption by young women from iron-biofortified pearl millet composite meals is double that from regular millet meals but less than that from post-harvest iron-fortified millet meals

Article, Ajoutée le 14/03/2018 18:42

Iron biofortification of pearl millet (Pennisetum glaucum) is a promising approach to combat iron deficiency (ID) in the millet-consuming communities of developing countries. To evaluate the potential of iron-biofortified millet to provide additional [...]

CERCAMONDI COLIN I. [1], EGLI RAOUL [2], MITCHIKPE COMLAN EVARISTE SIMON [3], TOSSOU FÉLICIEN [4], ZEDER CHRISTOPHE [5], HOUNHOUIGAN JOSEPH D. [6], HURRELL RICHARD F. [6],

Contribution du manioc à l’alimentation et à la nutrition des enfants dans la commune de djidja au bénin

Article, Ajoutée le 14/03/2018 18:27

La présente étude vise à évaluer la contribution des aliments à base de manioc à l’alimentation et à la nutrition des enfants de 6 à 35 mois de la commune de Djidja. En outre, les facteurs socioéconomiques et culturels qui influencent la consommation [...]

SAHOUEGNON H HYASMINE [1], MITCHIKPE COMLAN EVARISTE SIMON [2], KAYODE A. PIERRE POLYCARPE [3], DOSSA ROMAIN A. M. [4],

Iron bioavailability from a lipid-based complementary food fortificant mixed with millet porridge can be optimized by adding phytase and ascorbic acid but not by using a mixture of ferrous sulfate and sodium iron edt

Article, Ajoutée le 14/03/2018 18:20

Home fortification with lipid-based nutrient supplements (LNSs) is a promising approach to improve bioavailable iron and energy intake of young children in developing countries. To optimize iron bioavailability from an LNS named complementary food fo [...]

CERCAMONDI COLIN I. [1], EGLI RAOUL [2], MITCHIKPE COMLAN EVARISTE SIMON [3], TOSSOU FÉLICIEN [4], HESSOU JOAMEL [5], ZEDER CHRISTOPHE [6], HOUNHOUIGAN DJIDJOHO JOSEPH [6], HURRELL RICHARD F. [6],

Réduction de la malnutrition chronique par une approche alimentaire : une étude pilote en milieu rural au sud-bénin

Article, Ajoutée le 19/02/2018 12:23

La malnutrition infantile constitue un problème de santé publique au Bénin. Les causes les plus importantes sont les mauvaises pratiques d’alimentation et de nutrition des nourrissons et des jeunes enfants. L’objectif de cette étude était de tester l [...]

BODJRENOU SAM F. [1], AMOUSSA HOUNKPATIN WALIOU BODOURIN AYANDA [2], HOUNDJI BIDOSSESSI VICTOR SATURNIN [3], LOKONON JAURÈS [4], KODJO M. A. D. R. [5], AÏTONDJI DOSSA L. A. [6],

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