Capo-chichi Romaine [1], AGASSOUNON ÉPSE DJIKPO TCHIBOZO MICHELINE [2], ADOUKONOU-SAGBADJA Hubert [3], Anago Grace [4], Ayi-Fanpu Lucie [5], KAROU Daminitotie Simplice [6], AHANHANZO CORNEILLE [7], de SOUZA Colman [8],
Agbélima est un produit dérivé des racines tubérisées du manioc (Manihot esculenta Crantz, Euphorbiaceae) moulues, pressées puis fermentées. Il sert à [...]
Article, Ajoutée le 23/02/2017 12:11
AGASSOUNON DJIKPO TCHIBOZO Micheline [1], GUIDI TOGNON CLOTILDE [2], CHEGNIMONHAN Kouamy Victorin [3], Anago Grace [4], Galimova Larisa V [5],
The study highlights the potential impacts of the sale distribution modes of meat products on the physicochemical properties (temperature, acid value [...]
Article, Ajoutée le 25/02/2017 19:02
AGASSOUNON ÉPSE DJIKPO TCHIBOZO MICHELINE [1], TOUKOUROU FATIOU [2], Anago Grace [3], de SOUZA Aristide Comlan [4],
La traçabilité des denrées alimentaires suivie de l’identification des risques sanitaires constituent des outils d’assurance qualité. Le présent trava [...]
Article, Ajoutée le 24/05/2017 16:20