Liste des Publications[ Akissoé Noël]

Influence of roasting of shea kernels on their fat content and some quality characteristics of Ssea butter

Honfo Gbenato Fernande [1], Linnemann Anita [2], Akissoé Noël [4], SOUMANOU MANSOUROU MOHAMED [5],

In shea production zones in Sub-Saharan Africa, shea butter is mostly produced by women using traditional methods. Improvement of their practices woul [...]

Article, Ajoutée le 19/02/2018 09:00

Comprehensive quality and potential hazards of gowe, a malted and fermented cereal beverage from West Africa. A diagnostic for a future re-engineering

Adinsi Laurent [1], Mestres Christian [2], Akissoé Noël [3], VIEIRA-DALODE Générose [4], ANIHOUVI VICTOR B.J.G.S. [5], DURAND Noël [6], HOUNHOUIGAN DJIDJOHO JOSEPH [7],

Gowe is a very popular traditional fermented and non-alcoholic cereal beverage in Benin. The purpose of the present study was to characterize the ph [...]

Article, Ajoutée le 19/02/2018 16:04

Indigenous Perception and Characterization of Yanyanku and Ikpiru: Two Functional Additives for the Fermentation of African Locust Bean

AGBOBATINKPO B. Pélagie [1], Akissoé Noël [3], HOUNHOUIGAN D. Joseph [6], AZOKPOTA PAULIN [2],

[...]

Article, Ajoutée le 22/02/2018 13:21

Publications par entité

Centre de Formation et de Recherche en matière de Population (CEFORP) (15)
Centre Interfacultaire de Formation et de Recherche en Environnement pour le Développement Durable (CIFRED) (18)
Chaire Internationale en Physique Mathématique et Applications (CIPMA-Chaire UNESCO) (16)
Ecole Nationale d'Administration et de Magistrature (ENAM) (44)
Ecole Nationle d'Economie Appliquée et de Management (72)
Ecole Normale Supérieure (23)
Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi (EPAC) (835)
Faculté de droit et de Science Politique (FADESP) (45)
Faculté des Lettres et Sciences Humaines (FLASH) (789)
Faculté des Sciences Agronomiques (1376)
Faculté des Sciences de la Santé (FSS) (1613)
Faculté des Sciences Economiques et de Gestion (FASEG) (136)
Faculté des Sciences et Techniques (FAST) (748)
Faculté des Sciences Humaines et Sociales (FASHS) (16)
Institut de Formation et de Recherche en Informatique (IFRI) (68)
Institut de Mathématiques et de Sciences Physiques (IMSP) (61)
Institut National de l'Eau (INE) (13)
INSTITUT NATIONAL DE LA JEUNESSE DE L’EDUCATION PHYSIQUE ET SPORT(INJEPS) (191)
Institut National des Métiers d'Art d'Archéologie et de la Culture (INMAAC) (4)
Institut Régional de Santé Publique (IRSP) (51)

Publications par sexe

Femme( 908 )
Homme ( 5984 )

Publications Globales

Total publications(6892)

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