Liste des Publications[ 2012]

Bioefficacy of cymbopogon citratus essential oil against foodborne pathogens in culture medium and in traditional cheese wagashi produced in benin. (12), -

Article, Ajoutée le 28/10/2016 09:44

The objective of this study was to evaluate the effectiveness of Cymbopogon citratus essential oil against spoilage and pathogens moulds isolated from wagashi. For this purpose, mycelial growth Inhibition, minimal inhibitory concentration and minimal [...]

SESSOU PHILIPPE [1], FAROUGOU SOUAÏBOU [2], KANEHO SANDRINE [3], DJENONTIN TINDO SÉBASTIEN [4], ALITONOU GUY ALAIN [5], AZOKPOTA PAULIN [6], YOUSSAO ABDOU KARIM ISSAKA [7], SOHOUNHLOUE KOKO CODJO DOMINIQUE [8],

In vitro antifungal activities of essential oils extracted from fresh leaves of cinnamomum zeylanicum and ocimum gratissimum against foodborne pathogens for their use as traditional cheese wagashi conservatives

Article, Ajoutée le 28/10/2016 09:41

Alternative natural additives are needed in order to guarantee food safety in preservation against foodborne pathogens. Aromatic plants are traditionally employed for seasoning and prolongation of shelf life of food. The majority of their properties [...]

SESSOU PHILIPPE [1], FAROUGOU SOUAÏBOU [2], AZOKPOTA PAULIN [3], YOUSSAO ABDOU KARIM ISSAKA [4], SOHOUNHLOUE KOKO CODJO DOMINIQUE [5],

Major component and potential applications of plant essentials oils as natural food preservatives: a short review research results

Article, Ajoutée le 28/10/2016 09:40

The present review takes in account studies relative to the potential applications as natural food preservatives and major components of essential oils extracted from some aromatic edible herbs and spices Allium sativum, Cinnamomum zeylanicum, Cympob [...]

SESSOU PHILIPPE [1], FAROUGOU SOUAÏBOU [2], SOHOUNHLOUE KOKO CODJO DOMINIQUE [3],

Chemical composition and antifungal activity of essential oil of fresh leaves of ocimum gratissimum from benin against six mycotoxigenic fungi isolated from traditional cheese wagashi

Article, Ajoutée le 28/10/2016 09:39

Aromatic plants are traditionally used for seasoning and prolongation of shelf life of food. The majority of their properties are due to the essential oils produced by their secondary metabolism. Essentials oils could guarantee food safety in prese [...]

SESSOU PHILIPPE [1], FAROUGOU SOUAÏBOU [2], ALITONOU GUY ALAIN [3], YEHOUENOU BONIFACE B. [4], DJENONTIN TINDO SÉBASTIEN [5], AZOKPOTA PAULIN [6], YOUSSAO ABDOU KARIM ISSAKA [7], SOHOUNHLOUE KOKO CODJO DOMINIQUE [8],

Prévalence de l’infection d’amblyomma variegatum par ehrlichia ruminantium dans les élevages extensifs du bénin

Article, Ajoutée le 28/10/2016 09:21

Dans le cadre de l’épidémiologie de la cowdriose due à Ehrlichia ruminantium chez les ruminants, la prévalence de l’infection des tiques Amblyomma variegatum par Ehrlichia ruminantium a été déterminée dans les élevages extensifs issus de 4 localit [...]

FAROUGOU SOUAÏBOU [1], ADAKAL HASSANE [2], BIGUEZOTON ABEL [3], BOKO KADOÉITO CYRILLE [4],

Evaluation du procédé d’abattage des bovins aux abattoirs de cotonou-porto-novo au sud du bénin

Article, Ajoutée le 27/10/2016 17:10

La viande est une denrée alimentaire hautement périssable dont la qualité hygiénique dépend de la contamination pendant les opérations d’abattage et de découpe. L’objectif de l’étude est d’évaluer le procédé d’abattage des bovins aux abattoirs de Cot [...]

SALIFOU CHAKIRATH FOLAKÊ ARIKÊ [1], YOUSSAO ABDOU KARIM ISSAKA [2], SALIFOU SAHIDOU [3], KPODEKON TCHOKPONHOUE TCHEGNINOUGBO MARC [4], TOUGAN P. ULBAD [5], AHOUNOU G. SERGE [6], BOKO KADOÉITO CYRILLE [7], FAROUGOU SOUAÏBOU [8], MENSAH GUY APOLLINAIRE [9], CLINQUART A. [10],

Chemical composition and in vitro antifungal activity of zingiber officinale essential oil against foodborne pathogens isolated from a traditional cheese wagashi produced in benin

Article, Ajoutée le 27/10/2016 15:27

The aim of the present work was to assess some antifungal activity parameters as mycelial growth inhibition, minimum inhibitory concentration (MIC) and minimum fungicidal concentration (MFC) of Zingiber officinale essential oil from Benin against Asp [...]

FAROUGOU SOUAÏBOU [2], SESSOU PHILIPPE [1], NOUDOGBESSI JEAN PIERRE AKODOGBO [3], FANOU BRICE [4], AZOKPOTA PAULIN [5], YOUSSAO ABDOU KARIM ISSAKA [6], SOHOUNHLOUE KOKO CODJO DOMINIQUE [7],

Etude de la prevalence des perturbations thyroïdiennes neonatales au benin

Article, Ajoutée le 24/10/2016 14:21

But : La détermination des concentrations de thyroxine libre (T4 libre) et de thyrotropine (TSH), chez 177 nouveaux nés âgés de 0 à 7 jours à Cotonou au Bénin a permis d’établir le profil de perturbations thyroïdiennes néonatales. Matériels et Mét [...]

YESSOUFOU ABDOU GANIOU [1], AGOSSOU ESSÉ [2], BABA-MOUSSA FARID A. KADER SAÏD [3], BABA-MOUSSA LAMINE SAÏD [4], SEZAN ALPHONSE [5],

Prévalence et rôle des lipides dans l’avènement de l’obésité au bénin

Article, Ajoutée le 24/10/2016 14:14

Le recueil des mesures anthropométriques des étudiants de l’Institut National Médico-Social (INMES) au Bénin nous a permis de calculer l’Indice de Masse Corporelle de cette population, seul indicateur pour évaluer l’état nutritionnel des adultes de [...]

YESSOUFOU ABDOU GANIOU [1], ATTAKPA S. EUGÈNE [2], BABA-MOUSSA FARID A. KADER SAÏD [3], HOUNHOUIGAN DJIDJOHO JOSEPH [4], BABA-MOUSSA LAMINE SAÏD [5], SEZAN ALPHONSE [6],

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