Liste des Publications[ 2016]

Microbial population and physico-chemical composition of an african fish based flavouring agent and taste enhancer

Article, Ajoutée le 21/01/2021 11:17

Sixty samples of a traditional flavouring agent and taste enhancer (FATE) locally referred to as Lanhouin obtained by spontaneous fermentation of cassava fish (Pseudotolithus sp.) and king fish (Scomberomorus tritor), used as traditional condiment to [...]

KINDOSSI JANVIER MÊLÉGNONFAN [1], ANIHOUVI VICTOR BIENVENU [2], AKPO-DJENONTIN OPPORTUNE O. D. [3], VIEIRA ÉPSE DALODE A. GÉNÉROSE E. MARIE [4], HOUNSOU MATHIAS [5], AKISSOE H. NOËL [6], HOUNHOUIGAN DJIDJOHO JOSEPH [0],

Diversité variétale, qualité et utilisation du maïs (zea mays) en afrique de l’ouest

Article, Ajoutée le 21/01/2021 10:54

Maize (Zea mays) is a cereal cultivated through all the region of the world. Its constitutes one of the cereals the most used for human consumption. The current review focused on the diversity, the nutritional quality and the forms of use of maize in [...]

SEMASSA JOSIANE ADJOBIGNON [1], PADONOU SÈGLA WILFRID [2], ANIHOUVI D.G.H. [3], AKISSOE H. NOËL [4], ADJANOHOUN ADOLPHE [5], BABA-MOUSSA LAMINE SAÏD [6],

Aroma profile of gowe, a traditional malted fermented sorghum beverage from benin

Article, Ajoutée le 21/01/2021 10:32

Spontaneous fermented gowé was characterized by specific flavor produced by different enzymatic activities of microorganisms involved. Gowé was also produced by controlled fermentation using strains of Lactobacillus fermentum and Weissella confusa si [...]

VIEIRA-DALODE GÉNÉROSE [1], AKISSOE H. NOËL [2], ANNAN NANA [3], HOUNHOUIGAN DJIDJOHO JOSEPH [4], JAKOBSEN MOGENS [5],

La strategie de l'élimination de la transmission du vih de la mere a l'enfant (etme) est-elle efficiente dans nos hopitaux? une etude longitudinale de janvier 2013 a decembre 2014 dans une maternite du nord-est benin

Article, Ajoutée le 15/01/2021 17:06

Objectif: Evaluer les connaissances, attitudes et pratiques du personnel de la santé de la maternité de l'hôpital de zone de Bembéréké-Sinendé dans la mise en œuvre de la stratégie d'élimination de la transmission du VIH de la mère à l'enfant (ETME) [...]

TSHABU TSHINGUTA ÉPSE AGUEMON CHRISTIANE [1], LOKOSSOU MÈGNISSÈ SÈNA H. S. [2], LOKOSSOU ANTOINE [5], PERRIN RENÉ-XAVIER [6],

Publications par entité

  • Centre de Formation et de Recherche en matière de Population (CEFORP) (16)
  • Centre Interfacultaire de Formation et de Recherche en Environnement pour le Développement Durable (CIFRED) (18)
  • Chaire Internationale en Physique Mathématique et Applications (CIPMA-Chaire UNESCO) (16)
  • Ecole Doctorale Pluridisciplinaire <<Espaces, Culture et Développement>> (0)
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  • Ecole Nationle d'Economie Appliquée et de Management (82)
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  • Faculté de droit et de Science Politique (FADESP) (71)
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  • Faculté des Lettres, Langues, Arts et Communications (FLLAC) (0)
  • Faculté des Sciences Agronomiques (1503)
  • Faculté des Sciences de la Santé (FSS) (1842)
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  • Faculté des Sciences et Techniques (FAST) (827)
  • Faculté des Sciences Humaines et Sociales (FASHS) (20)
  • Institut de Formation et de Recherche en Informatique (IFRI) (72)
  • Institut de Mathématiques et de Sciences Physiques (IMSP) (85)
  • Institut National de l'Eau (INE) (13)
  • INSTITUT NATIONAL DE LA JEUNESSE DE L’EDUCATION PHYSIQUE ET SPORT(INJEPS) (193)
  • Institut National des Métiers d'Art d'Archéologie et de la Culture (INMAAC) (4)
  • Institut National Médico Sanitaire ( INMeS) (0)
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Publications par sexe

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