Liste des Publications[ AGBOBATINKPO BIDOSSESSI PÉLAGIE]

Comparative study of some physical properties of the shea kernels in the shea parks in benin

Article, Ajoutée le 07/02/2017 17:33

In Benin Republic, there are five different known shea parks. The dedicated various studies to the characterization of nuts and kernels in Benin, and in the sub-region, are often limited to the samples taken from only one zone and did not take into [...]

AHOUANSOU ROGER H. [1], AGBOBATINKPO BIDOSSESSI PÉLAGIE [2], SANYA EMILE ADJIBADÉ [3], GNONLONFIN BENOIT GJ [4], FANDOHAN PASCAL [5],

Etude technique et économique de la production conservation des extraits aqueux de feuilles de neem au bénin

Article, Ajoutée le 30/05/2017 21:32

L’extrait aqueux de neem s’obtient par une technique qui inclut le pilage traditionnel et manuel des feuilles. La pénibilité de ce pilage constitue un facteur qui limite l'adoption à grande échelle des extraits aqueux obtenus et utilisés dans la lu [...]

AHOUANSOU ROGER HOUÊCHÉNÉ [1], AGBOBATINKPO BIDOSSESSI PÉLAGIE [2], AGLI CHARLES [3], MONTCHO DEDEDJI MARCELLINE [4], ADEKAMBI SOULEYMANE [4], ALY DJIMAN [5],

Savoir-faire endogènes pour la valorisation du fruit de karité au bénin en afrique de l’ouest

Article, Ajoutée le 31/05/2017 20:55

L’amélioration des revenus des transformatrices passe par un bon positionnement des amandes et du beure de karité sur le marché international. Les produits du Bénin sont achetés trois fois moins chers que ceux du Ghana. La correction de cette situa [...]

AHOUANSOU ROGER H. [1], HOUSSOU AYIHADJI PAUL [2], DAN JEAN [3], AGBOBATINKPO BIDOSSESSI PÉLAGIE [4], ADEKAMBI SOULEYMANE [5], . FANOU LÉONIDE [6],

Softening effect of ikpiru and yanyanku two traditional additives used for the fermentation of african locust bean (parkia biglobosa) seeds in benin

Article, Ajoutée le 25/01/2021 11:15

Ikpiru and Yanyanku are two additives used for the traditional alkaline fermentation of African locust bean (Parkia biglobosa. Benth) to produce food condiments in Benin. In this study, African locust beans (Parkia biglobosa. Benth) were fermented wi [...]

AGBOBATINKPO BIDOSSESSI PÉLAGIE [1], DABADE DELEY SYLVAIN [2], LALEYÈ FABRICE [3], AKISSOE H. NOËL [4], AZOKPOTA PAULIN [5], HOUNHOUIGAN JOSEPH [6],

Indigenous perception and characterization of yanyanku and ikpiru, two functional additives for the fermentation of african locust bean

Article, Ajoutée le 27/01/2021 11:34

Indigenous perception, processing methods, and physicochemical and microbiological characteristics of Yanyanku and Ikpiru, two additives used to produce fermented African locust bean condiments, Sonru and Iru, were evaluated. According to producers, [...]

AGBOBATINKPO BIDOSSESSI PÉLAGIE [1], AZOKPOTA PAULIN [2], AKISSOE H. NOËL [3], KAYODÉ POLYCARPE A.P. [4], DA GBADJI RACHELLE [5], HOUNHOUIGAN DJIDJOHO JOSEPH [6],

Dynamique de la fermentation des graines de bissap pour la production du yanyanku et du ikpiru, deux ferments traditionnels produits au bénin

Article, Ajoutée le 26/01/2021 09:37

Yanyanku and Ikpiru, two traditional starters were used to produce respectively Sonru and Iru, two condiments commonly consumed in Benin. These starters are produced from the spontaneous fermentation of malcavene beans (Hibiscus sabdariffa). This stu [...]

AGBOBATINKPO BIDOSSESSI PÉLAGIE [1], AZOKPOTA PAULIN [2], HOUNHOUIGANΜ DJIDJOHO JOSEPH [3],

Publications par entité

  • Centre de Formation et de Recherche en matière de Population (CEFORP) (0)
  • Centre Interfacultaire de Formation et de Recherche en Environnement pour le Développement Durable (CIFRED) (0)
  • Chaire Internationale en Physique Mathématique et Applications (CIPMA-Chaire UNESCO) (0)
  • Ecole Doctorale Pluridisciplinaire <<Espaces, Culture et Développement>> (0)
  • Ecole Nationale d'Administration et de Magistrature (ENAM) (0)
  • Ecole Nationle d'Economie Appliquée et de Management (0)
  • Ecole Normale Supérieure (0)
  • Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi (EPAC) (0)
  • Faculté de droit et de Science Politique (FADESP) (0)
  • Faculté des Lettres et Sciences Humaines (FLASH) (0)
  • Faculté des Lettres, Langues, Arts et Communications (FLLAC) (0)
  • Faculté des Sciences Agronomiques (0)
  • Faculté des Sciences de la Santé (FSS) (0)
  • Faculté des Sciences Economiques et de Gestion (FASEG) (0)
  • Faculté des Sciences et Techniques (FAST) (0)
  • Faculté des Sciences Humaines et Sociales (FASHS) (0)
  • Institut de Formation et de Recherche en Informatique (IFRI) (0)
  • Institut de Géographie de l'Aménagement du territoire et de l'Environnement (IGATE) (0)
  • Institut de Mathématiques et de Sciences Physiques (IMSP) (0)
  • Institut National de l'Eau (INE) (0)
  • INSTITUT NATIONAL DE LA JEUNESSE DE L’EDUCATION PHYSIQUE ET SPORT(INJEPS) (0)
  • Institut National des Métiers d'Art d'Archéologie et de la Culture (INMAAC) (0)
  • Institut National Médico Sanitaire ( INMeS) (0)
  • Institut Régional de Santé Publique (IRSP) (0)

Publications par sexe

  • Femme( 1398 )
  • Homme (