Article, Ajoutée
le 27/10/2016 17:10
La viande est une denrée alimentaire hautement périssable dont la qualité hygiénique dépend de la contamination pendant les opérations d’abattage et de découpe. L’objectif de l’étude est d’évaluer le procédé d’abattage des bovins aux abattoirs de Cot [...]
SALIFOU CHAKIRATH FOLAKÊ ARIKÊ [1],
YOUSSAO ABDOU KARIM ISSAKA [2],
SALIFOU SAHIDOU [3],
KPODEKON TCHOKPONHOUE TCHEGNINOUGBO MARC [4],
TOUGAN P. ULBAD [5],
AHOUNOU G. SERGE [6],
BOKO KADOÉITO CYRILLE [7],
FAROUGOU SOUAÏBOU [8],
MENSAH GUY APOLLINAIRE [9],
CLINQUART A. [10],
Article, Ajoutée
le 28/10/2016 09:07
A l’aide d’examens parasitologiques, la dynamique
des infections trypanosomiennes chez 55 bovins
de race Borgou dont 5 taureaux, 20 taurillons et 30
veaux élevés sur pâturages au niveau de la ferme
de l’Okpara a été suivie pendant douze mois. Des [...]
DOKO ALLOU SANNI [1],
FAROUGOU SOUAÏBOU [2],
SALIFOU SAHIDOU [3],
EHILE ETIENNE [4],
GEERTS S. [5],
Article, Ajoutée
le 28/10/2016 09:52
In Benin, there is no assessment related to the body composition of native bovine breeds in spite of the requirements of
butchers and consumers. This study aimed at evaluating Benin indigenous cattle carcass characteristics raised on pasture
and sl [...]
SALIFOU CHAKIRATH FOLAKÊ ARIKÊ [1],
DAHOUDA MOHAMADOU [2],
AHOUNOU G. SERGE [3],
KASSA S.K. [4],
TOUGAN P. ULBAD [5],
FAROUGOU SOUAÏBOU [6],
MENSAH GUY APOLLINAIRE [7],
SALIFOU SAHIDOU [8],
CLINQUART A. [9],
YOUSSAO ABDOU KARIM ISSAKA [10],
Article, Ajoutée
le 28/10/2016 10:29
La viande est considérée comme l'un des véhicules de nombreuses maladies chez les humains.
Le but de cette étude est d’évaluer la qualité bactériologique de viandes fraîches de bovins
abattus aux abattoirs de Cotonou-Porto-Novo. Les échantillons de [...]
SALIFOU CHAKIRATH FOLAKÊ ARIKÊ [1],
BOKO KADOÉITO CYRILLE [2],
ATTAKPA Y.E. [3],
AGOSSA R. [4],
OGBANKOTAN I [5],
FAROUGOU SOUAÏBOU [6],
MENSAH GUY APOLLINAIRE [7],
SALIFOU SAHIDOU [8],
CLINQUART A. [9],
YOUSSAO ABDOU KARIM ISSAKA [10],
Article, Ajoutée
le 28/10/2016 10:35
Objectif : La qualité de la viande prend en compte la qualité technologique, la qualité organoleptique, la qualité
nutritionnelle et la qualité hygiénique. Le but de cette étude est d’évaluer les qualités technologiques et
organoleptiques de la via [...]
SALIFOU CHAKIRATH FOLAKÊ ARIKÊ [1],
DAHOUDA MOHAMADOU [2],
BOKO NOUVÊWA PATRICE MAXIMILIEN [3],
KASSA S.K. [4],
HOUAGA I [5],
FAROUGOU SOUAÏBOU [6],
MENSAH GUY APOLLINAIRE [7],
SALIFOU SAHIDOU [8],
SEIBOU TOLEBA SOUMANOU [9],
CLINQUART A. [10],
YOUSSAO ABDOU KARIM ISSAKA [11],
Article, Ajoutée
le 28/10/2016 10:38
The correlations and Principal Components Analysis allow appreciating the relationship between several variables. Therefore, this study aims to establish the relationships between the offal components and the carcass characteristics of Lagunaire, Bor [...]
SALIFOU CHAKIRATH FOLAKÊ ARIKÊ [1],
DAHOUDA MOHAMADOU [2],
AHOUNOU G. SERGE [3],
KASSA S.K. [4],
TOUGAN P. ULBAD [5],
FAROUGOU SOUAÏBOU [6],
MENSAH GUY APOLLINAIRE [7],
SALIFOU SAHIDOU [8],
CLINQUART A. [9],
KPODEKON TCHOKPONHOUE TCHEGNINOUGBO MARC [10],
YOUSSAO ABDOU KARIM ISSAKA [11],
Article, Ajoutée
le 09/01/2017 22:21
[...]
DOUGNON [1],
EDORH ALÉODJRODO EDGARD PATRICK VINCENT [2],
BANKOLE HONORÉ SOUROU [3],
DOUGNON [4],
SALIFOU SAHIDOU [5],
KOUMOLOU LUC [6],
MONTCHO A.S. [7],
BOKO MICHEL [8],
Article, Ajoutée
le 09/01/2017 22:47
[...]
DOUGNON T. VICTORIEN [1],
DOUGNON FERDINAND [2],
EDORH ALÉODJRODO EDGARD PATRICK VINCENT [3],
KLOTOE J.R. [4],
SALIFOU SAHIDOU [5],
GUEDENON PATIENT [6],
BOSSOU BERTIN [7],
BOKO MICHEL [8],
CREPPY EE [9],
Article, Ajoutée
le 15/02/2017 13:14
[...]
CHABI CHINA TIROPA FRANCIS [1],
ADENILE DOUROSSIMI ADAM [2],
DOKO ALLOU SANNI [3],
OLOUNLADE ABIODOUN PASCAL [4],
HOUNZANGBE-ADOTE MAWULÉ SYLVIE GHISLAINE [5],
ABIOLA ADÉBAYO FRANÇOIS [6],
SALIFOU SAHIDOU [7],
Article, Ajoutée
le 20/02/2017 15:55
La qualité physique externe et interne des oeufs de trois souches de poules pondeuses (Harco, ISA Brown et
Lohman) élevées en cage et sur litière a été évaluée en zone tropicale humide au sud du Benin. Les poules
étaient âgées de 20 semaines au déb [...]
TOSSOU M. LÉON [1],
CHRYSOSTOME CHRISTOPHE ACHILLE A. MAHUSSI [2],
HOUNDONOUGBO M. FRÉDÉRIC [3],
TOUGAN P. ULBAD [4],
BEHINGAN MILOGNON BORIS [5],
SALIFOU SAHIDOU [6],
ABIOLA ADÉBAYO FRANÇOIS [7],