Liste des Publications[ YOUSSAO ABDOU KARIM ISSAKA]

Chemical composition and in vitro antifungal activity of zingiber officinale essential oil against foodborne pathogens isolated from a traditional cheese wagashi produced in benin

Article, Ajoutée le 27/10/2016 15:27

The aim of the present work was to assess some antifungal activity parameters as mycelial growth inhibition, minimum inhibitory concentration (MIC) and minimum fungicidal concentration (MFC) of Zingiber officinale essential oil from Benin against Asp [...]

FAROUGOU SOUAÏBOU [2], SESSOU PHILIPPE [1], NOUDOGBESSI JEAN PIERRE AKODOGBO [3], FANOU BRICE [4], AZOKPOTA PAULIN [5], YOUSSAO ABDOU KARIM ISSAKA [6], SOHOUNHLOUE KOKO CODJO DOMINIQUE [7],

Safety evaluation of traditional cheese wagashi treated with essential oils in wistar rats: a subchronic toxicity study

Article, Ajoutée le 27/10/2016 16:28

This investigation was carried out to evaluate the safety of traditional cheese wagashi mixed with each essential oil of Cymbopogon citratus, Ocimum gratissimum, Pimenta racemosa and Syzygium aromaticum. Single dose of 2000 mg/kg b.w. of treated waga [...]

SESSOU PHILIPPE [1], KLOTOE J.R. [2], DOUGNON T. VICTORIEN [3], OSSENI S.D. [4], HOUNPE EUSTACHE [5], AZOKPOTA PAULIN [6], YOUSSAO ABDOU KARIM ISSAKA [7], LOKO CHRISTIAN FRÉDÉRIC SIMPLICE [8], SOHOUNHLOUE KOKO CODJO DOMINIQUE [9], FAROUGOU SOUAÏBOU [9],

Détermination de l’âge de l’aulacode (thryonomys swinderianus, temminck 1827) femelle à partir des caractères morphométriques

Article, Ajoutée le 27/10/2016 16:56

Dans le but de déterminer l’âge de l’aulacode (Thryonomys swinderianus Temminck, 1827) au Bénin, une étude a été réalisée sur les caractères morphométriques tels que la longueur tête-corps (LTC), la longueur de la queue (LQ), la longueur de l’oreille [...]

SACRAMENTO T.I. [1], AIZOUN FREDERIC [2], SINABARAGUI OLIVIER [3], FAROUGOU SOUAÏBOU [4], YOUSSAO ABDOU KARIM ISSAKA [5], MENSAH GUY APOLLINAIRE [6], ATEGBO JEAN-MARC NOUNAGNON [7],

Diversité de la microflore initiale de la viande et sécurité sanitaire des consommateurs

Article, Ajoutée le 27/10/2016 17:01

La microflore initiale de la viande regroupe les germes survenus de l’animal vivant jusqu’à l’obtention de la carcasse c’est-à dire jusqu’à l’habillage mais avant lavage. Cet article décrit la diversité de cette microflore, les facteurs favorisant le [...]

SALIFOU CHAKIRATH FOLAKÊ ARIKÊ [1], BOKO KADOÉITO CYRILLE [2], AHOUNOU G. SERGE [3], TOUGAN P. ULBAD [4], KASSA S.K. [5], HOUAGA I [6], FAROUGOU SOUAÏBOU [7], MENSAH GUY APOLLINAIRE [8], CLINQUART A. [9], YOUSSAO ABDOU KARIM ISSAKA [10],

Critères d’appréciation et facteurs de variation des caractéristiques de la carcasse et de qualité de la viande bovine

Article, Ajoutée le 27/10/2016 17:05

La qualité de la viande est une notion extrêmement variable et évolutive à l’image de la transformation depuis l’animal vivant jusqu’à la carcasse puis la viande. Cet article passe en revue d’une part les critères d’appréciation subjective c'est-à-d [...]

SALIFOU CHAKIRATH FOLAKÊ ARIKÊ [1], YOUSSAO ABDOU KARIM ISSAKA [2], AHOUNOU G. SERGE [3], TOUGAN P. ULBAD [4], FAROUGOU SOUAÏBOU [5], MENSAH GUY APOLLINAIRE [6], CLINQUART A. [7],

Evaluation du procédé d’abattage des bovins aux abattoirs de cotonou-porto-novo au sud du bénin

Article, Ajoutée le 27/10/2016 17:10

La viande est une denrée alimentaire hautement périssable dont la qualité hygiénique dépend de la contamination pendant les opérations d’abattage et de découpe. L’objectif de l’étude est d’évaluer le procédé d’abattage des bovins aux abattoirs de Cot [...]

SALIFOU CHAKIRATH FOLAKÊ ARIKÊ [1], YOUSSAO ABDOU KARIM ISSAKA [2], SALIFOU SAHIDOU [3], KPODEKON TCHOKPONHOUE TCHEGNINOUGBO MARC [4], TOUGAN P. ULBAD [5], AHOUNOU G. SERGE [6], BOKO KADOÉITO CYRILLE [7], FAROUGOU SOUAÏBOU [8], MENSAH GUY APOLLINAIRE [9], CLINQUART A. [10],

Utilisation de la farine de mucuna pruriens (l.) dc dans l’aliment de croissance des pintades (numida meleagris).

Article, Ajoutée le 27/10/2016 17:43

La présence de facteurs toxiques limite l’utilisation des graines de Mucuna pruriens dans l’alimentation. Dans ce travail, d’une part, l’efficacité (évaluée par la mesure des performances zootechniques) de 2 techniques de détoxification par ébulli [...]

FAROUGOU SOUAÏBOU [1], KPODEKON TCHOKPONHOUE TCHEGNINOUGBO MARC [2], TOKANNOU R. [3], DJOSSOU V.D. [4], AKOUTEY V. AUGUSTIN [5], YOUSSAO ABDOU KARIM ISSAKA [6],

Abondance saisonnière des tiques (acari : ixodidae) parasites des bovins dans la zone soudanienne du bénin : cas des départements de l’atacora et de la donga

Article, Ajoutée le 28/10/2016 08:42

Une étude a été conduite au Bénin, d’août 2004 à juillet 2005 pour suivre, dans deux élevages situés dans les Départements de l’Atacora et de la Donga, l’évolution de l’infestation des bovins par les tiques. Au total, sur les soixante bovins suivis ( [...]

FAROUGOU SOUAÏBOU [1], KPODEKON TCHOKPONHOUE TCHEGNINOUGBO MARC [2], TCHABODE D.M [3], YOUSSAO ABDOU KARIM ISSAKA [4], BOKO KADOÉITO CYRILLE [5],

Prévalence et dynamique par rapport aux localités et à l’âge des infestations par les nématodes chez la pintade domestique (numida meleagris galeata) dans le département du borgou

Article, Ajoutée le 28/10/2016 09:05

Une étude sur la prévalence et l’évolution des nématodes parasites de la pintade a été réalisée de juin à août 2006 dans le département du Borgou dans trente élevages de pintades. A cet effet, deux séries de prélèvements, espacées de 45 jours, ont [...]

FAROUGOU SOUAÏBOU [1], YOUSSAO ABDOU KARIM ISSAKA [2], DOKO ALLOU SANNI [3], BOKO KADOÉITO CYRILLE [4], GARBA ALASSANE T. [5], TANGAOU A.H. [6],

Chemical composition and antifungal activity of essential oil of fresh leaves of ocimum gratissimum from benin against six mycotoxigenic fungi isolated from traditional cheese wagashi

Article, Ajoutée le 28/10/2016 09:39

Aromatic plants are traditionally used for seasoning and prolongation of shelf life of food. The majority of their properties are due to the essential oils produced by their secondary metabolism. Essentials oils could guarantee food safety in prese [...]

SESSOU PHILIPPE [1], FAROUGOU SOUAÏBOU [2], ALITONOU GUY ALAIN [3], YEHOUENOU BONIFACE B. [4], DJENONTIN TINDO SÉBASTIEN [5], AZOKPOTA PAULIN [6], YOUSSAO ABDOU KARIM ISSAKA [7], SOHOUNHLOUE KOKO CODJO DOMINIQUE [8],

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