Liste des Publications[ TOUGAN P. ULBAD]

Diversité de la microflore initiale de la viande et sécurité sanitaire des consommateurs

Article, Ajoutée le 27/10/2016 17:01

La microflore initiale de la viande regroupe les germes survenus de l’animal vivant jusqu’à l’obtention de la carcasse c’est-à dire jusqu’à l’habillage mais avant lavage. Cet article décrit la diversité de cette microflore, les facteurs favorisant le [...]

SALIFOU CHAKIRATH FOLAKÊ ARIKÊ [1], BOKO KADOÉITO CYRILLE [2], AHOUNOU G. SERGE [3], TOUGAN P. ULBAD [4], KASSA S.K. [5], HOUAGA I [6], FAROUGOU SOUAÏBOU [7], MENSAH GUY APOLLINAIRE [8], CLINQUART A. [9], YOUSSAO ABDOU KARIM ISSAKA [10],

Critères d’appréciation et facteurs de variation des caractéristiques de la carcasse et de qualité de la viande bovine

Article, Ajoutée le 27/10/2016 17:05

La qualité de la viande est une notion extrêmement variable et évolutive à l’image de la transformation depuis l’animal vivant jusqu’à la carcasse puis la viande. Cet article passe en revue d’une part les critères d’appréciation subjective c'est-à-d [...]

SALIFOU CHAKIRATH FOLAKÊ ARIKÊ [1], YOUSSAO ABDOU KARIM ISSAKA [2], AHOUNOU G. SERGE [3], TOUGAN P. ULBAD [4], FAROUGOU SOUAÏBOU [5], MENSAH GUY APOLLINAIRE [6], CLINQUART A. [7],

Evaluation du procédé d’abattage des bovins aux abattoirs de cotonou-porto-novo au sud du bénin

Article, Ajoutée le 27/10/2016 17:10

La viande est une denrée alimentaire hautement périssable dont la qualité hygiénique dépend de la contamination pendant les opérations d’abattage et de découpe. L’objectif de l’étude est d’évaluer le procédé d’abattage des bovins aux abattoirs de Cot [...]

SALIFOU CHAKIRATH FOLAKÊ ARIKÊ [1], YOUSSAO ABDOU KARIM ISSAKA [2], SALIFOU SAHIDOU [3], KPODEKON TCHOKPONHOUE TCHEGNINOUGBO MARC [4], TOUGAN P. ULBAD [5], AHOUNOU G. SERGE [6], BOKO KADOÉITO CYRILLE [7], FAROUGOU SOUAÏBOU [8], MENSAH GUY APOLLINAIRE [9], CLINQUART A. [10],

Evaluation of carcass traits of lagunaire, borgou and zebu fulani bulls raised on natural pasture in benin. , (4): 2012-87

Article, Ajoutée le 28/10/2016 09:52

In Benin, there is no assessment related to the body composition of native bovine breeds in spite of the requirements of butchers and consumers. This study aimed at evaluating Benin indigenous cattle carcass characteristics raised on pasture and sl [...]

SALIFOU CHAKIRATH FOLAKÊ ARIKÊ [1], DAHOUDA MOHAMADOU [2], AHOUNOU G. SERGE [3], KASSA S.K. [4], TOUGAN P. ULBAD [5], FAROUGOU SOUAÏBOU [6], MENSAH GUY APOLLINAIRE [7], SALIFOU SAHIDOU [8], CLINQUART A. [9], YOUSSAO ABDOU KARIM ISSAKA [10],

Relationships between carcass characteristics and offal components of lagunaire, borgou and zebu fulani bulls raised on natural pasture

Article, Ajoutée le 28/10/2016 10:38

The correlations and Principal Components Analysis allow appreciating the relationship between several variables. Therefore, this study aims to establish the relationships between the offal components and the carcass characteristics of Lagunaire, Bor [...]

SALIFOU CHAKIRATH FOLAKÊ ARIKÊ [1], DAHOUDA MOHAMADOU [2], AHOUNOU G. SERGE [3], KASSA S.K. [4], TOUGAN P. ULBAD [5], FAROUGOU SOUAÏBOU [6], MENSAH GUY APOLLINAIRE [7], SALIFOU SAHIDOU [8], CLINQUART A. [9], KPODEKON TCHOKPONHOUE TCHEGNINOUGBO MARC [10], YOUSSAO ABDOU KARIM ISSAKA [11],

Egg physical quality and hatchability in captive african ostrich (struthio camelus camelus, linnaeus 1758) reared in benin: effect of season and relationships

Article, Ajoutée le 10/01/2017 16:47

The current study carried out on 33 ostriches of 7 years old aimed to determine egg quality and hatchability in relation with season. It appears that egg weight was of 1370 g in rainy season to 1200 g in dry season (p<0.05). The eggs collected during [...]

KOUTINHOUIN G. BENOÎT [1], TOUGAN P. ULBAD [1], BOKO KADOÉITO CYRILLE [1], BABA LOUKYATOU [1], FANOU LARISSAT [1], CHITOU IBATH [1], EVERAERT NADIA [2], THEWIS ANDRÉ [2],

Effet des castrations sanglante et non sanglante sur les performances de croissance des caprins mâles djallonké dans l’arrondissement de sékou au sud-bénin

Article, Ajoutée le 10/01/2017 17:03

L’effet de la castration sanglante et de la castration non sanglante sur les performances de croissance des caprins mâles Djallonké a été étudié durant 12 semaines afin de déterminer la méthode de castration susceptible d’améliorer les performances [...]

KOUTINHOUIN G. BENOÎT [1], YOUSSAO ABDOU KARIM ISSAKA [1], TOUGAN P. ULBAD [1], AHOUANDJINOU FÉLICIEN [2],

Synedrella nodiflora (l.) gaertn: a review on its phytochemical screening and uses in animal husbandry and medicine

Article, Ajoutée le 10/01/2017 17:11

Synedrella nodiflora is from the kingdom of Plantae, subkingdom of Viridiplantae, infrakingdom of Streptophyta, superdivision of Embryophyta, division of Tracheophyta, subdivision of Spermatophytina, class of Magnoliopsida, superorder of Asteranae, o [...]

ADJIBODE A. GABRIEL [1], TOUGAN P. ULBAD [1], YOUSSAO ISSAKA [1], MENSAH GUY APOLLINAIRE [2], HANZEN CHRISTIAN [3], KOUTINHOUIN G. BENOÎT [1],

Valuation of synedrella nodiflora leaves in rabbit feeding as feed supplement: impact on reproductive performance

Article, Ajoutée le 10/01/2017 17:21

The current study aims to evaluate the effect of Synedrellanodiflora leaves used as feed supplement in the diet of rabbits on their reproductive performances. Then, 96 rabbits (80 primiparous females and 16 males)of Common breed were divided into 4 [...]

KOUTINHOUIN G. BENOÎT [1], TOUGAN P. ULBAD [1], KPODEKON TCHOKPONHOUE TCHEGNINOUGBO MARC [1], BOKO KADOÉITO CYRILLE [1], GOUDJIHOUNDE MARTIN [1], AOULOU ABEL [1], THEWIS ANDRÉ [2],

Characteristics of african dwarf sheep rearing systems used in the north and south of benin

Article, Ajoutée le 10/01/2017 17:32

The study aims to compare the rearing system characteristics of Djallonke sheepin the North and South of Benin. Data were collected on 133 sheep breeders in the North and 154 farms in the South of Benin from September to November 2015. It comes out [...]

ADJIBODE A. GABRIEL [1], TOUGAN P. ULBAD [1], DAOUDA HUGGUE [2], ZANNOU M. SERGE [3], MENSAH GUY APOLLINAIRE [4], YOUSSAO ABDOU KARIM ISSAKA [1], HANZEN CHRISTIAN [5], THEWIS ANDRÉ [5], KOUTINHOUIN G. BENOÎT [1],

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