Evaluation de la qualité hygiénique de tchaamessibu, une pate acide consommée à natitingou au nord bénin
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le 28/10/2016 10:06
L’objectif de la présente étude est d’évaluer la qualité hygiénique de Tchaamessibu, une pâte acide obtenue par procédé traditionnel dans la commune de Natitingou au Bénin, afin d’identifier les potentiels dangers qui pourraient menacer la santé des [...]
MALETE YOMBO [1], SESSOU PHILIPPE [2], FAROUGOU SOUAÏBOU [3], METOHOUE R. [4], SOHOUNHLOUE KOKO CODJO DOMINIQUE [5],