Liste des Publications[ Soumanou M. Mohamed]

Antibiorésistance et facteurs de virulence des souches d’escherichia coli isolées des carcasses bovines du bénin

Article, Ajoutée le 05/01/2017 17:48

The meat processing conditions expose it to several contaminations including the microbial. The present study was designed to assess the antibiotic resistance and toxin production by Escherichia coli strains isolated bovine carcasses collected in the [...]

AHOUANDJINOU HÉLÈNE [1], BABA-MOUSSA FARID [2], GBAGUIDI BERTIN [3], SINA HAZIZ [4], ADÉOTI KIFOULI [5], MOUSSE WASSIYATH [6], TOUKOUROU FATIOU [7], SOUMANOU M. MOHAMED [8], BABA-MOUSSA LAMINE [9],

Évaluation de la qualité microbiologique du chinchard (trachurus trachurus) au cours du processus de fumage traditionnel

Article, Ajoutée le 11/01/2017 09:17

Objectifs: La présente étude vise à identifier les sources de contamination du poisson Chinchard (Trachurus trachurus) au cours du processus de fumage traditionnel. Méthodologie et Résultats: Cette étude a été réalisée à partir d’une enquête semi-s [...]

DEGNON GNIMABOU RENÉ [1], DAHOUENON-AHOUSSI EDWIGE [2], SOUMANOU M. MOHAMED [3], SOHOUNHLOUE KOKO CODJO DOMINIQUE [4],

Performance and design optimisation of an apparatus for distilling palm wine(elaeis guineensis) by controlling thermal operations

Article, Ajoutée le 13/02/2017 11:40

Mastery of thermal control in the craft distillation processing operations of fermented wine from Elaeis guineensis is needed to improve and enhance the resulting Beninese alcoholic drink, sodabi. In this study, craft distillation of palm-wines fro [...]

AHOUANNOU CLÉMENT [1], TCHOBO PAUL FIDÈLE [2], SANYA EMILE ADJIBADÉ [3], LOKOSSOU CHRISTA [4], SOUMANOU M. MOHAMED [5],

Physico-chemical profile of malt produced from two sorghum varieties used for local beer (tchakpalo) production in benin

Article, Ajoutée le 05/02/2018 23:58

The present work aimed to deepen knowledge on the properties of sorghum malt used for tchakpalo production in Benin. It focused on the physico-chemical characterization of white and red varieties of sorghum malt samples, compared to an imported Nig [...]

KONFO T.R. CHRISTIAN [1], ADJOU S. EULOGE [2], DAHOUENON-AHOUSSI EDWIGE [3], SOUMANOU M. MOHAMED [4], SOHOUNHLOUE C.K. DOMINIQUE [5],

Conservation tests of kluiklui from agonlin district in republic of benin: study of the microbiological stability

Article, Ajoutée le 14/02/2018 10:59

The sanitary quality and the effect of the packaging on the preservation of kluiklui were determined during 4 months of preservation under different storage conditions. Samples were collected from saleswomen in the markets and directly from transf [...]

GARBA KAMAL [1], ADEOTI ADEOLA ZOURI-KIFOULI [2], OHIN BRICE [3], BABA-MOUSSA LAMINE SAÏD [4], SOUMANOU M. MOHAMED [5], TOUKOUROU FATIOU [6],

Caractérisation de l’alimentation des jeunes enfants âgés de 6 à 36 mois en milieu rural et urbain du sud– bénin

Article, Ajoutée le 18/02/2018 00:38

RESUME Objectif : La période d’alimentation complémentaire est une période critique pour la croissance de l’enfant. Cette étude vise à décrire l’alimentation des jeunes enfants âgés de 6 à 36 mois en milieu rural et urbain du Sud-Bénin. Méthodolo [...]

KOUTON E. SANDRINE [1], AMOUSSA HOUNKPATIN WALIOU B. A. [2], BALLOGOUN VENERANDA [3], LOKONON JAURÈS H. F. [4], SOUMANOU M. MOHAMED [5],

Weight loss and nutritional status of 6-59 months children after positive deviance/hearth approach in southern benin rural area: associated factors to later underweight

Article, Ajoutée le 18/02/2018 00:40

Aims: To appreciate the evolution of weight gain by malnourished children and factors associated to children underweight after the Positive Deviance/Hearth sessions. Study Design: Longitudinal study. Place and Duration of Study: Districts Ze and L [...]

ZEVOUNOU MARIETTE INÈS [1], AMOUSSA HOUNKPATIN WALIOU B. A. [2], CHADARE FLORA JOSIANE [3], LOKONON JAURÈS H. F. [4], SOUMANOU M. MOHAMED [5], MONGBO ROCH [6],

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