Liste des Publications[ AHOUANDJINOU S.H. Solange]

Dispositif amélioré de séchage du poisson fermenté, salé et séché (lanhouin)

Brevet, Ajoutée le 11/01/2017 21:11

La présente invention se rapporte à l’amélioration du procédé de séchage traditionnel du poisson fermenté, salé et séché rencontré au Bénin dans le but d’en assurer la qualité sanitaire et nutritionnelle. Ce type de poisson appelé lanhouin ou yaya es [...]

DOSSOU-YOVO PIERRE [1], AHOUANDJINOU S.H. SOLANGE [2],

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