Feuilleter BEC-UAC par

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Liste des Publications[ ADJOU Sènan Euloge]

Investigation on nutritional potential of soursop (annona mu r i c ata l.) from benin for its use as food supplement against protein-energy deficiency

Article, Ajoutée le 11/01/2017 09:10

The microbiological and nutritional characterization of Soursop pulp (Annona muricata L.) was investigated. The moisture content was ranged from 18.33 to 24.53%. The pH was between 4.1 and 4.8 with a mean acidity of 1.75%. The soursop pulps are ric [...]

DEGNON GNIMABOU RENÉ [1], ADJOU SÈNAN EULOGE [2], NOUDOGBESSI JEAN PIERRE AKODOGBO [3], DAHOUENON-AHOUSSI EDWIGE [4], SOUMANOU MANSOUROU MOHAMED [5], SOHOUNHLOUE KOKO CODJO DOMINIQUE [6],

Potential of cashew apples as valuable raw materials in food industry and biotechnology in africa: a review

Article, Ajoutée le 13/02/2018 18:19

The possibility for biomass valorization, using biotechnological processes, is an ideal solution for the use of agricultural products with low commercial value. Cashew apple is an agricultural resource available in many African countries. Unfortunate [...]

ADJOU SÈNAN EULOGE [1], GBAGUIDI AHOTONDJI BERTIN [2], DÈGNON RENÉ G. [3], DAHOUENON-AHOUSSI EDWIGE [4], SOUMANOU MOHAMED [6], DOMINIQUE C. K. SOHOUNHLOUE DOMINIQUE C. K. [6],

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