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Liste des Publications[ ADEYEMI A.D.]

Indigenous knowledge associated with the production of starters culture used to produce beninese opaque sorghum beers

Article, Ajoutée le 16/01/2017 12:58

Objective: The present study aims to document the indigenous Knowledge associated with the production of starters culture to be used for opaque sorghum beers manufacturing in Benin Methodology and results: A quantitative survey was carried out in the [...]

N'TCHA C [1], ADEYEMI A.D. [2], KAYODE ADÉCHOLA P. P. [3], VIEIRA-DALODE GÉNÉROSE [4], AGBOBATINKPO B.P. [5], CODJA J.T.C. [6], BABA-MOUSSA LAMINE [7],

Caractérisation physico-chimique et microbiologique de kpètè-kpètè un ferment des bières traditionnelles produites au bénin

Article, Ajoutée le 16/01/2017 15:36

The study aims to carry out the physico-chemical parameters and to isolate different species of microorganisms contained in the starter " kpètè-kpètè " to promote these residues beers that are real sources of probiotic microorganisms. A field survey [...]

N'TACHA CHRISTIAN [1], VIEIRA-DALODE GÉNÉROSE [2], AGBOBATINKPO B. P. [3], KAYODE ADÉCHOLA P. P. [4], ADEYEMI A.D. [5], CODJIA J.T.C. [6], BABA-MOUSSA LAMINE [7],

Publications par entité

  • Centre de Formation et de Recherche en matière de Population (CEFORP) (15)
  • Centre Interfacultaire de Formation et de Recherche en Environnement pour le Développement Durable (CIFRED) (18)
  • Chaire Internationale en Physique Mathématique et Applications (CIPMA-Chaire UNESCO) (16)
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  • Ecole Normale Supérieure (23)
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  • Faculté des Sciences et Techniques (FAST) (749)
  • Faculté des Sciences Humaines et Sociales (FASHS) (16)
  • Institut de Formation et de Recherche en Informatique (IFRI) (68)
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Publications par sexe

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