Liste des Publications[ ANIHOUVI D.G.H.]

Microbial contamination associated with the processing of tchachanga, a roasted meat product

Article, Ajoutée le 16/01/2017 13:58

This study aimed to assess the microbiological contamination and quality of tchachanga, a roasted meat braised product processed at traditional scale in Benin, West Africa. A survey was performed to collect samples of tchachanga and data related to h [...]

ANIHOUVI D.G.H. [1], KAYODE ADÉCHOLA P. P. [2], ANIHOUVI V.B. [3], AZOKPOTA PAULIN [4], KOTCHONI S.O. [5], HOUNHOUIGAN DJIDJOHO JOSEPH [6],

Publications par entité

Centre de Formation et de Recherche en matière de Population (CEFORP) (0)
Centre Interfacultaire de Formation et de Recherche en Environnement pour le Développement Durable (CIFRED) (0)
Chaire Internationale en Physique Mathématique et Applications (CIPMA-Chaire UNESCO) (0)
Ecole Nationale d'Administration et de Magistrature (ENAM) (0)
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Ecole Normale Supérieure (0)
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Faculté des Sciences et Techniques (FAST) (0)
Faculté des Sciences Humaines et Sociales (FASHS) (0)
Institut de Formation et de Recherche en Informatique (IFRI) (0)
Institut de Mathématiques et de Sciences Physiques (IMSP) (0)
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Publications par sexe

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