Article, Ajoutée
le 20/01/2017 09:39
Au Bénin, plusieurs technologies sont utilisées pour la conservation du maïs. Ces technologies utilisées ne contrôlent pas toujours les pertes fongiques enregistrées. L’objectif de l’étude est d’évaluer l’impact des facteurs socio-économiques des pro [...]
BA RAFIATOU [1],
MONTEIRO NELLY M. F [2],
HOUNGUE URSULA [3],
DONOU HOUNSODE MARCEL T. [4],
GBAGUIDI A. FERNAND [5],
BABA-MOUSSA LAMINE [6],
Article, Ajoutée
le 20/01/2017 10:24
Au Bénin, le maïs est cultivé sur toute l’étendue du territoire occupant ainsi une place de choix. Sa conservation est confrontée à des pertes physiques et chimiques occasionnées par les ravageurs et moisissures. Les méthodes de conservation utilisée [...]
BA RAFIATOU [1],
MONTEIRO N. M. F. [2],
KOUDJEGA H. [3],
ADJAGBO C . [4],
KOHOUDE J. [5],
DJINADOU IGUE K. A. [6],
GBAGUIDI A. FERNAND [7],
MENSAH GUY A. [8],
BABA - MOUSSA LAMINE [9],
Article, Ajoutée
le 26/02/2017 00:17
The halieutic products are very nourishing foods. However, their consumption poses severe problems of public health in Benin. What risks, deteriorating with the increase of the anthropological pressure on the aquatic environment. Indeed, Benin, fishe [...]
BOKOSSA YAOU INNOCENT PADONOU [1],
SACHI PIVOT [2],
TCHEKESSI C. K. CÉLESTIN [3],
ADIGUN NADÈGE [4],
BANON JULTESSE [5],
BA RAFIATOU [6],
BLEOUSSI ROSELINE [7],
DJOGBE ANAYCE [8],
GANDEHO JUSTIN G. [9],
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le 26/02/2017 00:26
Les produits de pêche (poissons, crevettes et crabes) représentent près de 31% de la consommation nationale de protéines animales au Bénin. Cependant, ils sont des denrées hautement périssables. Les différentes méthodes et techniques utilisées pour l [...]
BOKOSSA YAOU INNOCENT PADONOU [1],
SACHI PIVOT [2],
BANON JULTESSE [3],
ADIGUN NADÈGE [4],
TCHEKESSI C. K. CÉLESTIN [5],
BA RAFIATOU [6],
DJOGBE ANAYCE A. MIKPONSÈ [7],
GANDEHO JUSTIN G. [8],
SENI ISAAC S. R. [9],
ALAMON YESSOUFOU [10],