Liste des Publications[ BANON Jultese]

Evaluation socio-economique de la production de ablo, une pate de maïs fermentee du benin

Article, Ajoutée le 07/02/2017 17:05

Ablo est une pâte fermentée, légèrement salée et sucrée, cuite à la vapeur et vendue sous forme de boulettes au bord des rues et dans les places publiques similaires. L’objectif de la présente étude est d’évaluer l’aspect socioéconomique de la produc [...]

BOKOSSA YAOU INNOCENT PADONOU [1], BANON JULTESE [2], TCHEKESSI C. K. CÉLESTIN [3], DOSSOU-YOVO PIERRE [4], ADÉOTI KIFOULI [5], ASSOGBA ESTELLE [6],

Evaluation de la connaissance et de la mise en œuvre des bonnes pratiques d’hygiène par les populations riveraines du lac nokoué (sud-bénin)

Article, Ajoutée le 25/02/2017 08:01

Au Bénin, les acteurs de la pêche continentale vivent en communautés dans des villages installés aux abords immédiats des cours d’eau ou dans des cases construites sur pilotis en pleine eau. Tel est le cas des villages lacustres du lac Nokoué. Ces [...]

SACHI PIVOT S. A. [1], BOKOSSA YAOU INNOCENT PADONOU [2], TCHEKESSI C. K. CÉLESTIN [3], BANON JULTESE [4], BLEOUSSI TCHÈLISSA MYRIAM ROSELINE [5], DJOGBE ANAYCE A. MIKPONSÈ [6], MENSAH GUY APOLLINAIRE [7],

Microbiological and physico-chemical dynamics during the fermentation of the millet-based (pennisetum glaucum) ablo and the sorghum-based (sorghum bicolor ) ablo in the republic of benin

Article, Ajoutée le 10/02/2018 13:52

Ablo is wet bread, slightly salty and sweet, steamed and sold in the form of pellets. The study has for objective to follow microbiological and physicochemical changes during the fermentation of the millet’s dough and sorghum’s dough for the produc [...]

BANON JULTESE [1], BOKOSSA YAOU INNOCENT PADONOU [2], TCHEKESSI C. K. CÉLESTIN [3], BLEOUSSI ROSELINE MYRIAM [4], SACHI PIVOT S. A. [5], DJOGBE ANAYCE [6], ASSOGBA KARL [7], AZOKPOTA PAULIN [8], FIOGBE EMILE DIDIER [9], MENSAH GUY APOLLINAIRE [10],

Publications par entité

  • Centre de Formation et de Recherche en matière de Population (CEFORP) (15)
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Publications par sexe

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