Liste des Publications[ FANDOHAN Pascal]

Comparative study of some physical properties of the shea kernels in the shea parks in benin

Article, Ajoutée le 07/02/2017 17:33

In Benin Republic, there are five different known shea parks. The dedicated various studies to the characterization of nuts and kernels in Benin, and in the sub-region, are often limited to the samples taken from only one zone and did not take into [...]

AHOUANSOU ROGER H. [1], AGBOBATINKPO BIDOSSESSI PÉLAGIE [2], SANYA EMILE ADJIBADÉ [3], GNONLONFIN BENOIT GJ [4], FANDOHAN PASCAL [5],

Caractérisation physique du fruit et valeur nutritionnelle de la pulpe de karité (vitellaria paradoxa) collecté dans différents parcs au bénin.

Article, Ajoutée le 31/05/2017 18:06

In Benin, the Shea fruit pulp undergoes significant post-harvest loss due to its low valorization. A better valorization requires the knowledge of the physical properties of the fruit and the nutritional values of its pulp. The collected fruits in [...]

AHOUANSOU ROGER HOUÊCHÉNÉ [2], KOUGBLENOU NADÈGE [1], AISSI VAHID [3], HOUSSOU PAUL [4], PADONOU WILFRIED [5], FANDOHAN PASCAL [6], MENSAH GUY APOLLINAIRE [6], SOUMANOU MANSOUROU MOHAMED [6],

Effect of the storage conditions on the microbiological and physicochemical qualities of shea butter

Article, Ajoutée le 22/01/2021 12:32

Storage conditions are key constraints for qualityassurance of the shea (Vitellaria paradoxa Gaertner) butter. Inthe Sudan savannah Africa, storage conditions of butterproduced by women vary across and among processors,traders and consumers. These co [...]

HONFO GBENATO FERNANDE [1], HELL KERSTIN [2], AKISSOE H. NOËL [3], COULIBALY OUSMANE [4], HOUNHOUIGAN DJIDJOHO JOSEPH [6], FANDOHAN PASCAL [5],

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