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Liste des Publications[ GANDEHO Justin]

Socio-economic study of a fermented drink "dèguè" made with milk and cereals in benin

Article, Ajoutée le 07/02/2017 18:22

Dèguè is a fermented drink made from a mixture of dumplings cereals steamed and fermented milk. The present study aims at evaluating the production technologies and the marketing of dèguè in Benin. For this, a socio-economic survey was conducted in t [...]

TCHEKESSI C. K. CÉLESTIN [1], BANON JULTESSE [2], SENI ISAC [3], GANDEHO JUSTIN [4], AGBANGLA CLÉMENT [5], AZOKPOTA PAULIN [6], ANGELOV ANGEL [7], BOKOSSA YAOU INNOCENT PADONOU [8],

Possibility of child food supplement production to basis of breadfruit (artocarpus altilis)

Article, Ajoutée le 25/02/2017 00:35

Children’s feeding at the age of weaning remains a major concern in all countries of the world and particularly in developing countries like Benin. In order to valorize our resources and contribute to malnutrition reduction in Benin, an alimentary su [...]

BOKOSSA YAOU INNOCENT PADONOU [1], ASSOGBA ESTELLE A. [2], TCHEKESSI C. K. CÉLESTIN [3], BANON JULTESSE [4], SACHI AMOUR PIVOT [5], BLEOUSSI TCHÈLISSA MYRIAM ROSELINE [6], DJOGBE ANAYCE A. MIKPONSÈ [7], DAHOUENON-AHOUSSI EDWIGE [8], BOKOSSA AURÉOLE [9], GANDEHO JUSTIN [10],

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