Feuilleter BEC-UAC par

Publications par type

Qualité des articles

  • Impact Factor(2499)
  • Indexé (2804)
  • Comité de lecture (3412)
  • Autre (173)

Liens utiles

Liste des Publications[ SCIPPO Marie-Louise]

Production and microbiological evaluation of three types of « dèguè » a local fermented drink made from milk in benin

Article, Ajoutée le 07/02/2017 18:55

This study consists to finalize some technologies for the production of a fermented drink called dèguè. This drink is widely consumed in Benin and other countries in sub-Saharan Africa. Following three different technologies, we had produced three (0 [...]

TCHEKESSI C. K. CÉLESTIN [1], BOKOSSA AURÉOLE [2], AGANGLA CLEMENT [3], AZOKPOTA PAULIN [4], DAUBE GEORGES [5], SCIPPO MARIE-LOUISE [6], KORSAK NICOLAS [7], ANGELOV ANGEL [8], BOKOSSA YAOU INNOCENT PADONOU [9],

Isolation and quantification of lactic acid bacteria from traditional fermented products in benin

Article, Ajoutée le 27/02/2017 16:37

In Africa, fermented food products are particularly used as weaning foods for young children, pregnant women and the seniors. In Benin, most of these cereals-based foods are manufactured and sold around the streets. These are ablo, dèguè, akpan, abot [...]

TCHEKESSI C. K. CÉLESTIN [1], BOKOSSA YAOU INNOCENT PADONOU [2], AZOKPOTA PAULIN [3], AGBANGLA CLÉMENT [4], DAUBE GEORGES [5], SCIPPO MARIE-LOUISE [6], KORSAK NICOLAS [7], GOTCHEVA VOLCHEVA [8], BLAGOEVA GINKA [9], ANGELOV ANGEL [10],

Publications par entité

  • Centre de Formation et de Recherche en matière de Population (CEFORP) (0)
  • Centre Interfacultaire de Formation et de Recherche en Environnement pour le Développement Durable (CIFRED) (0)
  • Chaire Internationale en Physique Mathématique et Applications (CIPMA-Chaire UNESCO) (0)
  • Ecole Doctorale Pluridisciplinaire <<Espaces, Culture et Développement>> (0)
  • Ecole Nationale d'Administration et de Magistrature (ENAM) (0)
  • Ecole Nationle d'Economie Appliquée et de Management (0)
  • Ecole Normale Supérieure (0)
  • Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi (EPAC) (0)
  • Faculté de droit et de Science Politique (FADESP) (0)
  • Faculté des Lettres et Sciences Humaines (FLASH) (0)
  • Faculté des Lettres, Langues, Arts et Communications (FLLAC) (0)
  • Faculté des Sciences Agronomiques (0)
  • Faculté des Sciences de la Santé (FSS) (0)
  • Faculté des Sciences Economiques et de Gestion (FASEG) (0)
  • Faculté des Sciences et Techniques (FAST) (0)
  • Faculté des Sciences Humaines et Sociales (FASHS) (0)
  • Institut de Formation et de Recherche en Informatique (IFRI) (0)
  • Institut de Géographie de l'Aménagement du territoire et de l'Environnement (IGATE) (0)
  • Institut de Mathématiques et de Sciences Physiques (IMSP) (0)
  • Institut National de l'Eau (INE) (0)
  • INSTITUT NATIONAL DE LA JEUNESSE DE L’EDUCATION PHYSIQUE ET SPORT(INJEPS) (0)
  • Institut National des Métiers d'Art d'Archéologie et de la Culture (INMAAC) (0)
  • Institut National Médico Sanitaire ( INMeS) (0)
  • Institut Régional de Santé Publique (IRSP) (0)

Publications par sexe

  • Femme( 1357 )
  • Homme (