Liste des Publications[ BOKOSSA YAOU INNOCENT PADONOU]

Composition chimique et activités biologiques de l’huile essentielle de lantana camara linn

Article, Ajoutée le 31/01/2017 18:42

La composition chimique de l'huile essentielle extraite des feuilles fraîches de Lantana camara Linn. récoltées sur le campus d'Abomey-Calavi (Bénin) a été étudiée par chromatographie en phase gazeuse couplée avec la spectrométrie de masse (CG et CG/ [...]

ALITONOU GUY ALAIN [1], AVLESSI FÉLICIEN [2], BOKOSSA YAOU INNOCENT PADONOU [3], DAHOUENON-AHOUSSI EDWIGE [4], DANGOU SOSSOU JUSTINE [5], SOHOUNHLOUE KOKO CODJO DOMINIQUE [6],

Nutritional and sensory quality of two types of ablo from local cereals of which sorghum (sorghum bicolor) and millet (pennisetum glaucum) largely cultivated in benin

Article, Ajoutée le 10/02/2018 13:47

Ablo is wet bread, slightly salty and sweet, steamed and sold in the form of pellets. The study aims to assess the nutritional and sensory quality of two types of Ablo from local cereals of which sorghum and millet widely cultivated in Benin. The met [...]

BANON JULTESSE [1], TCHEKESSI C. K. CÉLESTIN [2], ADOUKONOU AWO SAGBADJA HUBERT [3], BLEOUSSI ROSELINE [4], SACHI PIVOT S. A. [5], DJOGBE ANAYCE [6], ASSOGBA KARL [7], AZOKPOTA PAULIN [8], MENSAH GUY APOLLINAIRE [9], BOKOSSA YAOU INNOCENT PADONOU [10],

Microbiological characterization of the millet-based (pennisetum glaucum) ablo and sorghum-based (sorghum bicolor) ablo produced in benin

Article, Ajoutée le 10/02/2018 13:49

Ablo is wet bread, slightly salty and sweet, steamed and sold in the form of pellets. The objective of the study was to assess the microbiological quality of millet-based Ablo and sorghum-based Ablo. The methodology adopted was to perform productio [...]

BANON JULTESSE [1], BOKOSSA YAOU INNOCENT PADONOU [2], ADOUKONOU AWO SAGBADJA HUBERT [3], TCHEKESSI C. K. CÉLESTIN [4], BLEOUSSI ROSELINE MYRIAM [5], SACHI PIVOT [6], DJOGBE ANAYCE [7], ASSOGBA KARL [8],

Production of millet-based (pennisetum glaucum) ablo and sorghum-based (sorghum bicolor) ablo cultivated in the republic of benin

Article, Ajoutée le 10/02/2018 13:51

Ablo is a wet bread, slightly salty and sweet, steamed and sold in the form of pellets. The study is intended to develop the production’s technology of two new types of Ablo. The methodology adopted consists of carrying out production tests accordi [...]

BANON JULTESSE [1], BOKOSSA YAOU INNOCENT PADONOU [2], TCHEKESSI C. K. CÉLESTIN [3], BLEOUSSI TCHÈLISSA MYRIAM ROSELINE [4], SACHI PIVOT S. A. [5], DJOGBE ANAYCE [6], ASSOGBA KARL [7], BADE FARID [8], DAHOUENON EPOUSE AHOUSSI EDWIGE [9], AZOKPOT PAULIN [10], MENSAH GUY APOLLINAIRE [11],

Microbiological and physico-chemical dynamics during the fermentation of the millet-based (pennisetum glaucum) ablo and the sorghum-based (sorghum bicolor ) ablo in the republic of benin

Article, Ajoutée le 10/02/2018 13:52

Ablo is wet bread, slightly salty and sweet, steamed and sold in the form of pellets. The study has for objective to follow microbiological and physicochemical changes during the fermentation of the millet’s dough and sorghum’s dough for the produc [...]

BANON JULTESE [1], BOKOSSA YAOU INNOCENT PADONOU [2], TCHEKESSI C. K. CÉLESTIN [3], BLEOUSSI ROSELINE MYRIAM [4], SACHI PIVOT S. A. [5], DJOGBE ANAYCE [6], ASSOGBA KARL [7], AZOKPOTA PAULIN [8], FIOGBE EMILE DIDIER [9], MENSAH GUY APOLLINAIRE [10],

Publications par entité

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  • Faculté des Sciences Humaines et Sociales (FASHS) (16)
  • Institut de Formation et de Recherche en Informatique (IFRI) (68)
  • Institut de Mathématiques et de Sciences Physiques (IMSP) (61)
  • Institut National de l'Eau (INE) (13)
  • INSTITUT NATIONAL DE LA JEUNESSE DE L’EDUCATION PHYSIQUE ET SPORT(INJEPS) (191)
  • Institut National des Métiers d'Art d'Archéologie et de la Culture (INMAAC) (4)
  • Institut Régional de Santé Publique (IRSP) (51)

Publications par sexe

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