Liste des Publications[ DJOGBE Anayce A. Mikponsè]

Possibility of child food supplement production to basis of breadfruit (artocarpus altilis)

Article, Ajoutée le 25/02/2017 00:35

Children’s feeding at the age of weaning remains a major concern in all countries of the world and particularly in developing countries like Benin. In order to valorize our resources and contribute to malnutrition reduction in Benin, an alimentary su [...]

BOKOSSA YAOU INNOCENT PADONOU [1], ASSOGBA ESTELLE A. [2], TCHEKESSI C. K. CÉLESTIN [3], BANON JULTESSE [4], SACHI AMOUR PIVOT [5], BLEOUSSI TCHÈLISSA MYRIAM ROSELINE [6], DJOGBE ANAYCE A. MIKPONSÈ [7], DAHOUENON-AHOUSSI EDWIGE [8], BOKOSSA AURÉOLE [9], GANDEHO JUSTIN [10],

Food allergy to wheat, soybean and cassava in benin: literature review

Article, Ajoutée le 25/02/2017 07:42

The objective of this study is to make a synthesis of the data relating to the food allergy to wheat, cassava and soy. Allergy is defined as a hypersensitivity reaction initiated by an immunologic mechanism. The mediator of this mechanism may be ly [...]

DJOGBE ANAYCE A. MIKPONSÈ [1], BOKOSSA YAOU INNOCENT PADONOU [2], TCHEKESSI C. K. CÉLESTIN [3], OUENDO EDGARD-MARIUS DONA [4], SACHI AMOUR PIVOT [5], BANON JULTESSE [7], BLEOUSSI TCHÈLISSA MYRIAM ROSELINE [8], MENSAH GUY APOLLINAIRE [9],

Socioeconomic perception and knowledge of the consumption of ablo, a cereal food fermented of benin

Article, Ajoutée le 25/02/2017 07:52

The Ablo is a cereal food fermented. It is considered like a humid, slightly, salty and sugary bread, cooked steam and sold under shape of ball. The objective of the survey is to have present quantitative and qualitative data on the consumption of [...]

BANON JULTESSE [1], BOKOSSA YAOU INNOCENT PADONOU [2], TCHEKESSI C. K. CÉLESTIN [3], SACHI AMOUR PIVOT [4], DJOGBE ANAYCE A. MIKPONSÈ [5], BLEOUSSI TCHÈLISSA MYRIAM ROSELINE [6], MENSAH GUY APOLLINAIRE [7],

Evaluation de la connaissance et de la mise en œuvre des bonnes pratiques d’hygiène par les populations riveraines du lac nokoué (sud-bénin)

Article, Ajoutée le 25/02/2017 08:01

Au Bénin, les acteurs de la pêche continentale vivent en communautés dans des villages installés aux abords immédiats des cours d’eau ou dans des cases construites sur pilotis en pleine eau. Tel est le cas des villages lacustres du lac Nokoué. Ces [...]

SACHI PIVOT S. A. [1], BOKOSSA YAOU INNOCENT PADONOU [2], TCHEKESSI C. K. CÉLESTIN [3], BANON JULTESE [4], BLEOUSSI TCHÈLISSA MYRIAM ROSELINE [5], DJOGBE ANAYCE A. MIKPONSÈ [6], MENSAH GUY APOLLINAIRE [7],

Perception and knowledge of the production and the merchandising of ablo, a cereal food fermented of benin

Article, Ajoutée le 25/02/2017 08:33

The Ablo is a cereal product fermented. It is considered like humid, slightly salty and sugary bread, cooked steam and sold under shape of wads. The objective of the survey is to have present quantitative and qualitative data on the production and [...]

BANON JULTESSE [1], BOKOSSA YAOU INNOCENT PADONOU [2], TCHEKESSI C. K. CÉLESTIN [3], SACHI AMOUR PIVOT [4], DJOGBE ANAYCE A. MIKPONSÈ [5], BLEOUSSI TCHÈLISSA MYRIAM ROSELINE [6], MENSAH GUY APOLLINAIRE [7],

Histopathological study of toxicity mixture of cashew apple juice (anacardium occidentale), cow milk and yogurt on the wistar rat

Article, Ajoutée le 26/02/2017 00:20

The purpose of this study was to confirm or to deny the general opinion Benin people that the simultaneous consumption of dairy products, cow milk, yogurt (fermented cow's milk) with cashew apple juice is toxic to human and the animal. Histopathologi [...]

BOKOSSA YAOU INNOCENT PADONOU [1], AGBODJOGBE DANIEL [2], DJOGBE ANAYCE A. MIKPONSÈ [3], LOKO CHRISTIAN FRÉDÉRIC SIMPLICE [4], DARBOUX RAPHAËL BARTHÉLÉMY [5], LOZES EVELYNE [6], TCHEKESSI C. K. CÉLESTIN [7], SACHI AMOUR PIVOT [8], BLEOUSSI ROSELINE [9], MENSAH GUY A. [10],

Effect of rice’s biochemical component variation induced by reproductive water deficit on the traditional bread (ablo) quality

Article, Ajoutée le 26/02/2017 00:23

Ablo is a wet bread slightly salty-sweet, steamed, originally prepared from a semiliquid paste fermented corn widely consumed in West Africa. Nowadays, corn is substituted by rice in this food manufacturing process. The objective of this study is to [...]

BLEOUSSI TCHÈLISSA MYRIAM ROSELINE [1], BOKOSSA YAOU INNOCENT PADONOU [2], TCHEKESSI C. K. CÉLESTIN [3], SACHI AMOUR PIVOT [4], DJOGBE ANAYCE A. MIKPONSÈ [5], BANON JULTESSE [6], ASSOGBA KARL T. [7], FOFANA MAMADOU [8],

Détermination de la concentration en abvt dans les poissons, crevettes et crabes prélevés dans certaines zones de pêche des lacs ahémé et nokoué et de la lagune de porto-novo

Article, Ajoutée le 26/02/2017 00:26

Les produits de pêche (poissons, crevettes et crabes) représentent près de 31% de la consommation nationale de protéines animales au Bénin. Cependant, ils sont des denrées hautement périssables. Les différentes méthodes et techniques utilisées pour l [...]

BOKOSSA YAOU INNOCENT PADONOU [1], SACHI PIVOT [2], BANON JULTESSE [3], ADIGUN NADÈGE [4], TCHEKESSI C. K. CÉLESTIN [5], BA RAFIATOU [6], DJOGBE ANAYCE A. MIKPONSÈ [7], GANDEHO JUSTIN G. [8], SENI ISAAC S. R. [9], ALAMON YESSOUFOU [10],

La filière crevette au bénin, cas des crevettes des eaux saumâtres : synthèse bibliographique

Article, Ajoutée le 27/02/2017 15:23

La pêche crevettière est l’une des principales activités des populations du littoral et des zones lagunaires du Bénin. L’objectif de l’étude est de répertorier, à travers une synthèse bibliographique, les informations relatives à l’importance socio- [...]

SACHI AMOUR PIVOT [1], BOKOSSA YAOU INNOCENT PADONOU [2], TCHEKESSI C. K. CÉLESTIN [3], BANON JULTESSE [4], DJOGBE ANAYCE A. MIKPONSÈ [5], BLEOUSSI TCHÈLISSA MYRIAM ROSELINE [6],

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