Etudes des possibilités de contamination des aliments de rues au bénin : cas de la ville de cotonou
Les intoxications alimentaires dues à l’ingestion de toxines microbiennes sont répandues à travers le monde. Ces intoxications alimentaires sont très fréquentes dans les pays africains où l’alimentation de rue permet à plus de 80% des populations urb [...]
BABA-MOUSSA LAMINE SAÏD [1], BOKOSSA YAOU INNOCENT PADONOU [2], BABA-MOUSSA FARID A. KADER SAÏD [3], AHISSOU HYACINTHE [4], ADEOTI ADEOLA ZOURI-KIFOULI [5], YEHOUENOU BONIFACE B. [6], MAMADOU O. ANNISSATH [7], TOUKOUROU FATIOU [8], SANNI AMBALIOU [9],