Identification des flores mésophiles, mycologiques et études de la croissance d’aspergillus flavus dans les pâtes d’arachide produites à savalou au bénin
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le 29/05/2017 12:04
La pâte d’arachide est une denrée très consommée à Savalou au Bénin, dans certains pays de la sous région et du Nord. Elle est produite à partir des graines d’arachide (Arachis hypogaea Linn. (Papillionaceae)), séchées, grillées moulues et assaisonné [...]
AGASSOUNON DJIKPO TCHIBOZO MICHELINE [1], AHANHANZO CORNEILLE [2], ANAGO D. GRACE [3], HOUENOUVO NADÈGE [4], TOUKOUROU FATIOU [5], DE SOUZA COLMAN [6],