Liste des Publications[ ADEOTI ADEOLA ZOURI-KIFOULI]

Variability and antibiotics resistance of staphylococcus sp. flora among the cattle carcasses

Article, Ajoutée le 05/01/2017 17:20

The qualities of meat products are influenced by many factors such as bacteria species mostly implicated in food-borne disease. The aim of this study was to investigate the antibiotic resistance of the coagulase positive and negative Staphylococcus a [...]

AHOUANDJINOU HÉLÈNE [1], BABA-MOUSSA FARID [2], SINA HAZIZ [3], MOUSSE WASSIYATH [4], ADEOTI ADEOLA ZOURI-KIFOULI [5], SOCOHOU AKIM [6], BONOU JACOB [7], TOUKOUROU FATIOU [8], BABA-MOUSSA LAMINE [9],

Caracterisation physico-chimique et microbiologique de ablo : une pate fermentee du benin

Article, Ajoutée le 07/02/2017 16:43

Ablo est une pâte fermentée, légèrement salée et sucrée, cuite à la vapeur et vendue sous forme de boulettes au bord des rues et dans les places publiques similaires. L’objectif de la présente étude est le suivi du processus de fermentation par le dé [...]

BOKOSSA YAOU INNOCENT PADONOU [1], BAANON JULTESSE [2], TCHEKESSI C. K. CÉLESTIN [3], DOSSOU-YOVO PIERRE [4], ADEOTI ADEOLA ZOURI-KIFOULI [5], ASSOGBA ESTELLE [6],

Etude socio-economique de production d’une pate traditionnelle fermentee "gowe" fabriquee a base de maïs au benin.

Article, Ajoutée le 07/02/2017 17:32

Gowé est une pâte fermentée obtenue à base de maïs pré-germé. Il est légèrement blanc d’où son nom gowé qui signifie en langue locale Fon blanc ; il est généralement consommé après dilution dans de l’eau sous forme de boisson lors des cérémonies de d [...]

BOKOSSA YAOU INNOCENT PADONOU [1], TCHEKESSI C. K. CÉLESTIN [2], BANON JULTESSE [3], AGBANGLA CLÉMENT [4], ADEOTI ADEOLA ZOURI-KIFOULI [5], DOSSOU-YOVO PIERRE [6],

Caracterisations physico-chimiques et microbiologiques d’une pate traditionnelle "gowe" fabriquee a base de maïs au benin

Article, Ajoutée le 07/02/2017 17:57

Gowé est une pâte fermentée obtenue à base de maïs pré-germé. Il est généralement consommé, après dilution, dans l’eau sous forme de boisson par une importante couche de nos populations aussi bien en milieu rural qu’urbain. Aussi, les conditions de s [...]

TCHEKESSI C. K. CÉLESTIN [1], BOKOSSA YAOU INNOCENT PADONOU [2], BANON JULTESSE [3], AGBANGLA CLÉMENT [4], ADEOTI ADEOLA ZOURI-KIFOULI [5], DOSSOU-YOVO PIERRE [6], ASSOGBA ESTELLE [7],

Caractérisation physico-chimique et microbiologique de ablo: une pâte fermentée du bénin

Article, Ajoutée le 25/02/2017 00:34

Ablo est une pâte fermentée, légèrement salée et sucrée, cuite à la vapeur et vendue sous forme de boulettes au bord des rues et dans les places publiques similaires. L’objectif de la présente étude est le suivi du processus de fermentation par le dé [...]

BOKOSSA YAOU INNOCENT PADONOU [1], BANON JULTESSE [2], TCHEKESSI C. K. CÉLESTIN [3], DOSSOU-YOVO PIERRE [4], ADEOTI ADEOLA ZOURI-KIFOULI [5], ASSOGBA ESTELLE [6],

Etude socio-economique de production d’une pate traditionnelle fermentee "gowe" fabriquee a base de maïs au benin

Article, Ajoutée le 25/02/2017 23:46

Gowé est une pâte fermentée obtenue à base de maïs pré-germé. Il est légèrement blanc d’où son nom gowé qui signifie en langue locale Fon blanc ; il est généralement consommé après dilution dans de l’eau sous forme de boisson lors des cérémonies d [...]

BOKOSSA YAOU INNOCENT PADONOU [1], TCHEKESSI C. K. CÉLESTIN [2], BANON JULTESSE [3], AGBANGLA CLÉMENT [4], ADEOTI ADEOLA ZOURI-KIFOULI [5], DOSSOU-YOVO PIERRE [6],

Etudes des possibilités de contamination des aliments de rues au bénin : cas de la ville de cotonou

Article, Ajoutée le 27/02/2017 16:00

Les intoxications alimentaires dues à l’ingestion de toxines microbiennes sont répandues à travers le monde. Ces intoxications alimentaires sont très fréquentes dans les pays africains où l’alimentation de rue permet à plus de 80% des populations urb [...]

BABA-MOUSSA LAMINE SAÏD [1], BOKOSSA YAOU INNOCENT PADONOU [2], BABA-MOUSSA FARID A. KADER SAÏD [3], AHISSOU HYACINTHE [4], ADEOTI ADEOLA ZOURI-KIFOULI [5], YEHOUENOU BONIFACE B. [6], MAMADOU O. ANNISSATH [7], TOUKOUROU FATIOU [8], SANNI AMBALIOU [9],

Diversity status and traditional uses of pearl millet in benin northern

Article, Ajoutée le 12/02/2018 23:18

Millet is an important cereal crop in the northern Benin. However, the diversity level of cultivated varieties still remain unknown. In order to document the diversity of cultivated species, the vernacular names, the geographical distribution of cu [...]

ADEOTI ADEOLA ZOURI-KIFOULI [1], DJEDATIN LAMBERT GUSTAVE [2], EWEDJE EBEN-EZER BABA KAYODE [3], TOUKOUROU FATIOU [4], BABA-MOUSSA FARID A. KADER [0],

Nutritional value and physicochemical composition of pearl millet (pennisetum glaucum) produced in benin.,

Article, Ajoutée le 12/02/2018 23:27

The high prices of animal foods and limited income earned in developing countries have resulted in their dependency on cereal-based preparations as staple food. Cereals such as maize, sorghum or pearl millet are often used in the production of variou [...]

ADEOTI ADEOLA ZOURI-KIFOULI [1], KOUHOUNDÉ SONAGNON H.S. [2], NOUMAVO AGOSSOU DANIEL PACÔME [3], BABA-MOUSSA FARID [4], TOUKOUROU FATIOU [5],

Assessment of genetic diversity among cultivated pearl millet (pennisetum glaucum, poaceae) accessions from benin, west africa.

Article, Ajoutée le 12/02/2018 23:40

Simple sequence repeat (SSR) molecular markers were used for genetic diversity analysis and population structure of the cultivated Pearl millet in Benin, West Africa. In order to assess the level of genetic diversity, 14 polymorphic SSR markers wer [...]

ADEOTI ADEOLA ZOURI-KIFOULI [1], DJEDATIN LAMBERT GUSTAVE [2], EWEDJE EBEN-EZER BABA KAYODE [3], BEULE BEULE [4], SANTONI SYLVAIN [5],

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