Liste des Publications[ DOSSA ROMAIN A. MARC]

Substitution partielle du lait en poudre par le lait de soja pour la production du yaourt

Article, Ajoutée le 07/02/2017 18:24

Le yaourt, lait fermenté à l’aide des bactéries spécifiques (Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophilus) a été produit à 40 °C pendant 4 heures à partir du lait en poudre reconstitué contenant 15 ou 20% du lait de soja. Ce lait de soja a [...]

BOKOSSA YAOU INNOCENT PADONOU [1], TCHEKESSI C. K. CÉLESTIN [2], DOSSOU-YOVO PIERRE [3], EGOUNLETY MOUTAÏROU [4], DOSSA ROMAIN A. MARC [5],

Diversity and nutritional value of foods consumed by rural children in two agro-ecological zones of benin

Article, Ajoutée le 23/01/2021 08:30

Food diversification is recognized as an approach to reduce nutrient deficiencies among the population. Samples of food commonly consumed by the children in two agro ecological zones (Coastal Savannah Zone in the South (CSZ) and Sudan Savannah Zone i [...]

HONFO G. FERNANDE [1], HELL KERSTIN [2], AKISSOE H. NOËL [3], DOSSA ROMAIN A. MARC [4], HOUNHOUIGAN DJIDJOHO JOSEPH [5],

Voluntary feed intakes, feed preferences and growth performance of growing and fattening rabbits under tropical coastal climate of benin.

Article, Ajoutée le 19/02/2021 10:10

Good knowledge of tropical animal species requirements is required to improve their productivity. The paper describes voluntary dry matter intakes in growing and fattening rabbits as affected by tropical climate. This study aims at determining the l [...]

DAHOUDA MOHAMADOU [1], DOSSA ROMAIN A. MARC [2], AMOUSSA S. [4], VIDJANNAGNI DELPHIN SÉVÉRIN [5], ABOU M. [6], YOUSSAO ALASSANE [0],

Publications par entité

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