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Liste des Publications[ BADE Farid ]

Production of millet-based (pennisetum glaucum) ablo and sorghum-based (sorghum bicolor) ablo cultivated in the republic of benin

Article, Ajoutée le 10/02/2018 13:51

Ablo is a wet bread, slightly salty and sweet, steamed and sold in the form of pellets. The study is intended to develop the production’s technology of two new types of Ablo. The methodology adopted consists of carrying out production tests accordi [...]

BANON JULTESSE [1], BOKOSSA YAOU INNOCENT PADONOU [2], TCHEKESSI C. K. CÉLESTIN [3], BLEOUSSI TCHÈLISSA MYRIAM ROSELINE [4], SACHI PIVOT S. A. [5], DJOGBE ANAYCE [6], ASSOGBA KARL [7], BADE FARID [8], DAHOUENON EPOUSE AHOUSSI EDWIGE [9], AZOKPOT PAULIN [10], MENSAH GUY APOLLINAIRE [11],

Microbial quality of artisanal yoghurt and dèguè products collected in schools of cotonou and abomey-calavi (benin)

Article, Ajoutée le 15/01/2021 10:30

The main aim of this study is to evaluate the microbiological quality of yoghurt and two types of dèguè (couscous and millet) sold in Cotonou and Abomey-Calavi. Samples of dairy products were collected in 15 schools of Abomey-Calavi and Cotonou from [...]

SINA HAZIZ [3], MOUSSE WASSIYATH [2], TOHOYESSOU MAJOIE GÉROXIE [1], BADE FARID [4], BOTON CHÉDRAC A. [5], AHOUISSOU OSWALD R. [6], ADJANOHO ADOLPHE [0], BABA-MOUSSA LAMINE SAÏD [0],

Publications par entité

  • Centre de Formation et de Recherche en matière de Population (CEFORP) (16)
  • Centre Interfacultaire de Formation et de Recherche en Environnement pour le Développement Durable (CIFRED) (18)
  • Chaire Internationale en Physique Mathématique et Applications (CIPMA-Chaire UNESCO) (16)
  • Ecole Doctorale Pluridisciplinaire <<Espaces, Culture et Développement>> (0)
  • Ecole Nationale d'Administration et de Magistrature (ENAM) (47)
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  • Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi (EPAC) (915)
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  • Faculté des Lettres, Langues, Arts et Communications (FLLAC) (0)
  • Faculté des Sciences Agronomiques (1498)
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  • Faculté des Sciences et Techniques (FAST) (814)
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  • Institut National des Métiers d'Art d'Archéologie et de la Culture (INMAAC) (4)
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Publications par sexe

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