Liste des Publications[ DOSSOU-YOVO PIERRE]

Etude de la production de vapeur alimentaire a la société béninoise des brasseries (sobebra)

Article, Ajoutée le 11/01/2017 11:55

L’objectif de cette étude est de mettre au point un système efficace de production de la vapeur alimentaire adapté aux conditions techniques et financières dans les entreprises des pays en voie de développement. A la SOBEBRA, le système de producti [...]

JOSSE ROGER GÉRARD [1], DOSSOU-YOVO PIERRE [2], SAGBO VIDJANNANGNI ETIENNE [3], DALOHOUN KOUESSI JOACHIM [4], FATOMBI JACQUES K. [5], TOPANOU NIKITA [6],

Caractérisation physico-chimique et microbiologique de l’eau de process à la société béninoise des brasseries (sobebra)

Article, Ajoutée le 11/01/2017 11:55

L’objectif de cette étude est d’évaluer l’efficacité d’un système de traitement de l’eau de distribution adapté aux conditions financières et techniques des entreprises agroalimentaires du Bénin. A la SOBEBRA, l’eau de distribution (eau de la socié [...]

JOSSE ROGER GÉRARD [1], DOSSOU-YOVO PIERRE [2], SAGBO VIDJANNANGNI ETIENNE [3], DALOHOUN KOUESSI JOACHIM [4], BASSA S. [5], TOPANOU NIKITA [6], FATOMBI JACQUES K. [7],

Assessment of the degree of surface and ground water pollution in the landfill area of ouèssè-ouidah south of benin

Article, Ajoutée le 11/01/2017 12:00

This work aims to assess the state of pollution of surface and groundwater in the middle of sanitary landfill of Ouèssè- Ouidah (South of Benin). To do this, physicochemical and microbiological parameters of surface water and ground water have been [...]

TOKLO ROCK MODÉRAN [1], JOSSE ROGER GÉRARD [2], DOSSOU-YOVO PIERRE [3], TOPANOU NIKITA [4], YEHOUENOU BONIFACE [5], AKOGBETO P [6],

Caracterisation physico-chimique et microbiologique de ablo : une pate fermentee du benin

Article, Ajoutée le 07/02/2017 16:43

Ablo est une pâte fermentée, légèrement salée et sucrée, cuite à la vapeur et vendue sous forme de boulettes au bord des rues et dans les places publiques similaires. L’objectif de la présente étude est le suivi du processus de fermentation par le dé [...]

BOKOSSA YAOU INNOCENT PADONOU [1], BAANON JULTESSE [2], TCHEKESSI C. K. CÉLESTIN [3], DOSSOU-YOVO PIERRE [4], ADEOTI ADEOLA ZOURI-KIFOULI [5], ASSOGBA ESTELLE [6],

Evaluation socio-economique de la production de ablo, une pate de maïs fermentee du benin

Article, Ajoutée le 07/02/2017 17:05

Ablo est une pâte fermentée, légèrement salée et sucrée, cuite à la vapeur et vendue sous forme de boulettes au bord des rues et dans les places publiques similaires. L’objectif de la présente étude est d’évaluer l’aspect socioéconomique de la produc [...]

BOKOSSA YAOU INNOCENT PADONOU [1], BANON JULTESE [2], TCHEKESSI C. K. CÉLESTIN [3], DOSSOU-YOVO PIERRE [4], ADÉOTI KIFOULI [5], ASSOGBA ESTELLE [6],

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