Liste des Publications[ KOUTON E. Sandrine]

Caractérisation de l’alimentation des jeunes enfants âgés de 6 à 36 mois en milieu rural et urbain du sud– bénin

Article, Ajoutée le 18/02/2018 00:38

RESUME Objectif : La période d’alimentation complémentaire est une période critique pour la croissance de l’enfant. Cette étude vise à décrire l’alimentation des jeunes enfants âgés de 6 à 36 mois en milieu rural et urbain du Sud-Bénin. Méthodolo [...]

KOUTON E. SANDRINE [1], AMOUSSA HOUNKPATIN WALIOU B. A. [2], BALLOGOUN VENERANDA [3], LOKONON JAURÈS H. F. [4], SOUMANOU M. MOHAMED [5],

Nutritional, microbiological and rheological characteristics of porridges prepared from infant flours based on germinated and fermented cereals fortified with soybean

Article, Ajoutée le 18/02/2018 00:40

The complementary feeding was a critical period for the child‟s growth. The germination and fermentation processes were used to improve the properties of infant flours-based maize, sorghum and soybeans. The physico-chemical and the nutritional comp [...]

KOUTON E. SANDRINE [1], AMOUSSA HOUNKPATIN WALIOU B. A. [2], BALLOGOU VÉNÉRANDE Y. [3], SOUMANOU M. [4],

Publications par entité

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