Performance d’un dispositif amélioré de fumage (four chorkor) sur la qualité du poisson fumé dans la commune d’aplahoué (sud-est du bénin)
Article, Ajoutée
le 19/02/2018 18:09
Ce travail est une contribution à la sécurité alimentaire au Bénin, particulièrement dans la commune d’Aplahoué (au Sud-est). Une enquête a permis d’approfondir les connaissances sur les acteurs du fumage de poisson dans la commune. Afin d’évaluer [...]
CHABI NICODÈME WOROU [1], KONFO CHRISTIAN T. R. [2], EMONDE PRIMO D. M. [3], ALAMOU YESSOUFOU [4], DAHOUENON-AHOUSSI EDWIGE [5], BABA-MOUSSA3 LAMINE [6],