Liste des Publications[ AGASSOUNON ÉPSE DJIKPO TCHIBOZO MICHELINE]

Evolution du ph et des microflores fermentaires de agbélima produit à pahou au bénin

Article, Ajoutée le 23/02/2017 12:11

Agbélima est un produit dérivé des racines tubérisées du manioc (Manihot esculenta Crantz, Euphorbiaceae) moulues, pressées puis fermentées. Il sert à préparer une pâte communément appelée agbéli. Les analyses microbiologiques réalisées sur le agbéli [...]

CAPO-CHICHI ROMAINE [1], AGASSOUNON ÉPSE DJIKPO TCHIBOZO MICHELINE [2], ADOUKONOU-SAGBADJA HUBERT [3], ANAGO GRACE [4], AYI-FANPU LUCIE [5], KAROU DAMINITOTIE SIMPLICE [6], AHANHANZO CORNEILLE [7], DE SOUZA COLMAN [8],

Traçabilité descendante et identification des risques microbiologiques des produits carnés au cours de la distribution au benin : cas des ailerons de dinde importés

Article, Ajoutée le 24/05/2017 16:20

La traçabilité des denrées alimentaires suivie de l’identification des risques sanitaires constituent des outils d’assurance qualité. Le présent travail, concernant la traçabilité descendante, réalisé dans le secteur de l’importation des produits car [...]

AGASSOUNON ÉPSE DJIKPO TCHIBOZO MICHELINE [1], TOUKOUROU FATIOU [2], ANAGO GRACE [3], DE SOUZA ARISTIDE COMLAN [4],

: contrôle des paramètres physicochimiques des eaux en bouteille vendues à cotonou

Article, Ajoutée le 24/05/2017 16:30

Cette étude physicochimique a été réalisée suite à l’engouement des consommateurs béninois ces dernières années, pour les eaux en bouteille/conditionnées au détriment de l’eau de puits et de robinet. Les enquêtes effectuées en 2007 auprès des vendeur [...]

AGASSOUNON ÉPSE DJIKPO TCHIBOZO MICHELINE [1], ALASSANE ABDOU KARIM [2], MAMA DAOUDA [3], AHANHANZO CORNEILLE [4], TOUKOUROU FATIOU [5], AGBANGLA CLÉMENT [6],

Effets des huiles essentielles sur les qualités hygiéniques et organoleptiques de la boisson "bissap".

Article, Ajoutée le 24/05/2017 16:43

Cette étude a été réalisée dans une approche de conservation. Ainsi, 6 échantillons de boisson "Bissap" achetés à différents points de vente à Cotonou/Bénin ont été soumis à des analyses microbiologiques et sensorielles. Les résultats des analyses mi [...]

AGASSOUNON ÉPSE DJIKPO TCHIBOZO MICHELINE [1], BADA FIDÈLE [2], AHANHANZO CORNEILLE [3], ADISSO S D [4], TOUKOUROU FATIOU [5], DE SOUZA COLMAN [6],

In vitro antiplasmodial properties of flacourtia flavescens willd. (flacourtiaceae) and rytigynia canthioides (benth.) robyns (rubiaceae).

Article, Ajoutée le 24/05/2017 16:51

The present study was conducted to investigate the in vitro antimalarial activity of Flacourtia flavescens Willd. (Flacourtiaceae) and Rytigynia canthioides (Benth.) Robyns (Rubiaceae). These two plants are used in Benin folk medicine to treat malari [...]

AGASSOUNON ÉPSE DJIKPO TCHIBOZO MICHELINE [1], KAROU DAMINITOTIE SIMPLICE [2], SANON S [3], TOUKOUROU FATIOU [4], DE SOUZA ARISTIDE COMLAN [5],

Activités antimicrobiennes des extraits aqueux et semi-fractionnés de flacourtia indica (burm.f.) merr. (flacourtiaceae) et de rytigynia canthioides (benth.) robyns (rubiaceae), deux plantes médicinales utilisées en afrique

Article, Ajoutée le 24/05/2017 17:20

Des extraits aqueux (décoctés) et semi-fractionnés (chloroformiques, méthanoliques et hydrométhanoliques 50%) des feuilles et des racines issues du pied de Flacourtia indica (Burm f.) Merr., synonyme Flacourtia flavescens Willd. (Flacourtiaceae), por [...]

AGASSOUNON ÉPSE DJIKPO TCHIBOZO MICHELINE [1], KAROU SIMPLICE [2], AHANHANZO CORNEILLE [3], ANANI K [4],

Identification des microbes et teneur en eau des échantillons de miel produits et commercialisés au benin

Article, Ajoutée le 23/02/2018 14:03

Nous avons initié de ce fait l'étude de la qualité microbiologique et physico-chimique de 26 échantillons de miel produits et commercialisés au Bénin. Nos résultats montrent que 100% des échantillons sont contaminés par la flore mésophile totale, 6 [...]

SOSSOU PROSPER [1], AGASSOUNON ÉPSE DJIKPO TCHIBOZO MICHELINE [2], AYI-FANOU LUCIE [3], AKOEGNINOU AKPOVI E. [4], AHISSOU H. [5], TOUKOUROU FATIOU [6],

Publications par entité

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  • Centre Interfacultaire de Formation et de Recherche en Environnement pour le Développement Durable (CIFRED) (0)
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  • Ecole Nationle d'Economie Appliquée et de Management (0)
  • Ecole Normale Supérieure (0)
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