AYENA A.C. [1], AGASSOUNON ÉPSE DJIKPO TCHIBOZO MICHELINE [2], ASSOGBADJO ACHILLE EPHREM [3], ADOUKONOU-SAGBADJA H. [4], AGBANGLA CLÉMENT [5], AHANHANZO CORNEILLE [6],
L’un des objectifs du millénaire pour le développement vise la satisfaction des besoins en eau potable de toutes les couches sociales. Dans ce cadre le défi majeur subséquent à la mobilisation est la question de qualité de l’eau fournir. La présent [...]
AGASSOUNON ÉPSE DJIKPO TCHIBOZO MICHELINE [1], KELOME MONKINDÉ NELLY CARINE [2], LAWIN AGNIDÉ EMMANUEL [3],
Agbélima est un produit dérivé des racines tubérisées du manioc (Manihot esculenta Crantz, Euphorbiaceae) moulues, pressées puis fermentées. Il sert à préparer une pâte communément appelée agbéli. Les analyses microbiologiques réalisées sur le agbéli [...]
CAPO-CHICHI ROMAINE [1], AGASSOUNON ÉPSE DJIKPO TCHIBOZO MICHELINE [2], ADOUKONOU-SAGBADJA HUBERT [3], ANAGO GRACE [4], AYI-FANPU LUCIE [5], KAROU DAMINITOTIE SIMPLICE [6], AHANHANZO CORNEILLE [7], DE SOUZA COLMAN [8],
La traçabilité des denrées alimentaires suivie de l’identification des risques sanitaires constituent des outils d’assurance qualité. Le présent travail, concernant la traçabilité descendante, réalisé dans le secteur de l’importation des produits car [...]
AGASSOUNON ÉPSE DJIKPO TCHIBOZO MICHELINE [1], TOUKOUROU FATIOU [2], ANAGO GRACE [3], DE SOUZA ARISTIDE COMLAN [4],
Cette étude physicochimique a été réalisée suite à l’engouement des consommateurs béninois ces dernières années, pour les eaux en bouteille/conditionnées au détriment de l’eau de puits et de robinet. Les enquêtes effectuées en 2007 auprès des vendeur [...]
AGASSOUNON ÉPSE DJIKPO TCHIBOZO MICHELINE [1], ALASSANE ABDOU KARIM [2], MAMA DAOUDA [3], AHANHANZO CORNEILLE [4], TOUKOUROU FATIOU [5], AGBANGLA CLÉMENT [6],
Cette étude a été réalisée dans une approche de conservation. Ainsi, 6 échantillons de boisson "Bissap" achetés à différents points de vente à Cotonou/Bénin ont été soumis à des analyses microbiologiques et sensorielles. Les résultats des analyses mi [...]
AGASSOUNON ÉPSE DJIKPO TCHIBOZO MICHELINE [1], BADA FIDÈLE [2], AHANHANZO CORNEILLE [3], ADISSO S D [4], TOUKOUROU FATIOU [5], DE SOUZA COLMAN [6],
The present study was conducted to investigate the in vitro antimalarial activity of Flacourtia flavescens Willd. (Flacourtiaceae) and Rytigynia canthioides (Benth.) Robyns (Rubiaceae). These two plants are used in Benin folk medicine to treat malari [...]
AGASSOUNON ÉPSE DJIKPO TCHIBOZO MICHELINE [1], KAROU DAMINITOTIE SIMPLICE [2], SANON S [3], TOUKOUROU FATIOU [4], DE SOUZA ARISTIDE COMLAN [5],
Des extraits aqueux (décoctés) et semi-fractionnés (chloroformiques, méthanoliques et hydrométhanoliques 50%) des feuilles et des racines issues du pied de Flacourtia indica (Burm f.) Merr., synonyme Flacourtia flavescens Willd. (Flacourtiaceae), por [...]
AGASSOUNON ÉPSE DJIKPO TCHIBOZO MICHELINE [1], KAROU SIMPLICE [2], AHANHANZO CORNEILLE [3], ANANI K [4],
Nous avons initié de ce fait l'étude de la qualité microbiologique et physico-chimique de 26 échantillons de miel produits et commercialisés au Bénin. Nos résultats montrent que 100% des échantillons sont contaminés par la flore mésophile totale, 6 [...]
SOSSOU PROSPER [1], AGASSOUNON ÉPSE DJIKPO TCHIBOZO MICHELINE [2], AYI-FANOU LUCIE [3], AKOEGNINOU AKPOVI E. [4], AHISSOU H. [5], TOUKOUROU FATIOU [6],