Liste des Publications[ HOUANSOU Gyraud]

Typologie et perception des populations sur la qualité organoleptique des casse-croûtes produits à base de céréales dans sept Départements du Bénin

HOUANSOU Gyraud [1], CHEGNIMONHAN Kouamy Victorin [2], Guidi Clotilde [3], AGASSOUNON DJIKPO TCHIBOZO Micheline [4],

Les casse-croûtes à base de céréales sont des collations légères, issues de la transformation de matières premières céréalières suivant plusieurs tech [...]

Article, Ajoutée le 10/02/2021 12:23

TRADITIONAL TECHNOLOGIES OF PRODUCTION OF SNACKS BASED ON CEREALS IN BENIN: IMPORTANCE OF NUTRITION, SOCIO-ECONOMIC CHARACTERISTICS AND TOXICOLOGICAL RISKS.

HOUANSOU Gyraud [1], Guidi Clotilde [2], AY A [3], CHEGNIMONHAN Kouamy Victorin [4], AGASSOUNON DJIKPO TCHIBOZO Micheline [5],

This literature review makes the point of the production technologies, socio-economic aspects, the nutritional importance and toxicological risk relat [...]

Article, Ajoutée le 14/02/2021 12:19

Publications par entité

  • Centre de Formation et de Recherche en matière de Population (CEFORP) (0)
  • Centre Interfacultaire de Formation et de Recherche en Environnement pour le Développement Durable (CIFRED) (0)
  • Chaire Internationale en Physique Mathématique et Applications (CIPMA-Chaire UNESCO) (0)
  • Ecole Doctorale Pluridisciplinaire <<Espaces, Culture et Développement>> (0)
  • Ecole Nationale d'Administration et de Magistrature (ENAM) (0)
  • Ecole Nationle d'Economie Appliquée et de Management (0)
  • Ecole Normale Supérieure (0)
  • Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi (EPAC) (0)
  • Faculté de droit et de Science Politique (FADESP) (0)
  • Faculté des Lettres et Sciences Humaines (FLASH) (0)
  • Faculté des Lettres, Langues, Arts et Communications (FLLAC) (0)
  • Faculté des Sciences Agronomiques (0)
  • Faculté des Sciences de la Santé (FSS) (0)
  • Faculté des Sciences Economiques et de Gestion (FASEG) (0)
  • Faculté des Sciences et Techniques (FAST) (0)
  • Faculté des Sciences Humaines et Sociales (FASHS) (0)
  • Institut de Formation et de Recherche en Informatique (IFRI) (0)
  • Institut de Géographie de l'Aménagement du territoire et de l'Environnement (IGATE) (0)
  • Institut de Mathématiques et de Sciences Physiques (IMSP) (0)
  • Institut National de l'Eau (INE) (0)
  • INSTITUT NATIONAL DE LA JEUNESSE DE L’EDUCATION PHYSIQUE ET SPORT(INJEPS) (0)
  • Institut National des Métiers d'Art d'Archéologie et de la Culture (INMAAC) (0)
  • Institut National Médico Sanitaire ( INMeS) (0)
  • Institut Régional de Santé Publique (IRSP) (0)

Publications par sexe

  • Femme( 1400 )
  • Homme (