Liste des Publications[ SESSOU PHILIPPE]

Evaluation of the production technologies and the microbial and physicochemical qualities of curdled milk produced in Benin

BOKO KADOÉITO CYRILLE [1], ADJE YVETTE [2], ATINDOGBE G [3], HOUNMANOU Y.M.G. [4], DOSSA FRANCOIS [5], SESSOU PHILIPPE [6], FAROUGOU SOUAÏBOU [7],

Objectives: The aim was to identify the different production technologies, the hygiene of the producers and the microbiological and physico-chemical [...]

Article, Ajoutée le 27/10/2016 16:48

Major component and potential applications of plant essentials oils as natural food preservatives: a short review research results

SESSOU PHILIPPE [1], FAROUGOU SOUAÏBOU [2], SOHOUNHLOUE KOKO CODJO DOMINIQUE [3],

The present review takes in account studies relative to the potential applications as natural food preservatives and major components of essential oil [...]

Article, Ajoutée le 28/10/2016 09:40

Microbiological quality of raw milk processed from cows raised under extensive system in Benin.

FAROUGOU SOUAÏBOU [1], SESSOU PHILIPPE [2], YEHOUENOU BONIFACE B. [3], DOSSA FRANCOIS [1],

Abstract: Raw milk is untreated food consumed in most African countries in the south of Sahara. In order to assess the microbiological risks associate [...]

Article, Ajoutée le 28/10/2016 09:55

Publications par entité

  • Centre de Formation et de Recherche en matière de Population (CEFORP) (0)
  • Centre Interfacultaire de Formation et de Recherche en Environnement pour le Développement Durable (CIFRED) (0)
  • Chaire Internationale en Physique Mathématique et Applications (CIPMA-Chaire UNESCO) (0)
  • Ecole Nationale d'Administration et de Magistrature (ENAM) (0)
  • Ecole Nationle d'Economie Appliquée et de Management (0)
  • Ecole Normale Supérieure (0)
  • Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi (EPAC) (0)
  • Faculté de droit et de Science Politique (FADESP) (0)
  • Faculté des Lettres et Sciences Humaines (FLASH) (0)
  • Faculté des Sciences Agronomiques (0)
  • Faculté des Sciences de la Santé (FSS) (0)
  • Faculté des Sciences Economiques et de Gestion (FASEG) (0)
  • Faculté des Sciences et Techniques (FAST) (0)
  • Faculté des Sciences Humaines et Sociales (FASHS) (0)
  • Institut de Formation et de Recherche en Informatique (IFRI) (0)
  • Institut de Mathématiques et de Sciences Physiques (IMSP) (0)
  • Institut National de l'Eau (INE) (0)
  • INSTITUT NATIONAL DE LA JEUNESSE DE L’EDUCATION PHYSIQUE ET SPORT(INJEPS) (0)
  • Institut National des Métiers d'Art d'Archéologie et de la Culture (INMAAC) (0)
  • Institut Régional de Santé Publique (IRSP) (0)

Publications par sexe

  • Femme( 905 )
  • Homme (