Liste des Publications[ AHOUNOU G. SERGE]

Critères d’appréciation et facteurs de variation des caractéristiques de la carcasse et de qualité de la viande bovine

SALIFOU CHAKIRATH FOLAKÊ ARIKÊ [1], YOUSSAO ABDOU KARIM ISSAKA [2], AHOUNOU G. SERGE [3], TOUGAN P. ULBAD [4], FAROUGOU SOUAÏBOU [5], MENSAH GUY APOLLINAIRE [6], CLINQUART A. [7],

La qualité de la viande est une notion extrêmement variable et évolutive à l’image de la transformation depuis l’animal vivant jusqu’à la carcasse pui [...]

Article, Ajoutée le 27/10/2016 17:05

Endogenous methods for preservation of wagashi, a Beninese traditional cheese

SESSOU PHILIPPE [1], FAROUGOU SOUAÏBOU [2], AZOKPOTA PAULIN [3], YOUSSAO ABDOU KARIM ISSAKA [4], YEHOUENOU BONIFACE B. [5], AHOUNOU G. SERGE [6], SOHOUNHLOUE KOKO CODJO DOMINIQUE [7],

Traditional cheese locally called wagashi is a good proteins source with high water content (60%) which is favorable for microorganism’s growth that [...]

Article, Ajoutée le 28/10/2016 10:07

Endogenous methods for preservation of wagashi, a Beninese traditional chees

SESSOU PHILIPPE [1], FAROUGOU SOUAÏBOU [1], AZOKPOTA PAULIN [1], YOUSSAO ABDOU KARIM ISSAKA [1], YEHOUENOU BONIFACE B. [1], AHOUNOU G. SERGE [1], SOHOUNHLOUE KOKO CODJO DOMINIQUE [1],

Traditional cheese locally called wagashi is a good proteins source with high water content (60%) which is favorable for microorganism’s growth that [...]

Article, Ajoutée le 11/11/2016 20:14

Effet du mode d’élevage sur la prolificité des truies de race locale du Bénin et la viabilité de leurs porcelets, de la naissance au sevrage

KOUTINHOUIN G. BENOÎT [1], YOUSSAO ABDOU KARIM ISSAKA [1], SEIBOU TOLEBA SOUMANOU [1], KPODEKON TCHOKPONHOUE TCHEGNINOUGBO MARC [1], AHOUNOU G. SERGE [1],

L’effet du mode d’élevage sur la prolificité des truies de race locale et la viabilité de leurs porcelets, a été étudié dans 4 localités. Le lot expé [...]

Article, Ajoutée le 10/01/2017 18:01

Publications par entité

  • Centre de Formation et de Recherche en matière de Population (CEFORP) (15)
  • Centre Interfacultaire de Formation et de Recherche en Environnement pour le Développement Durable (CIFRED) (18)
  • Chaire Internationale en Physique Mathématique et Applications (CIPMA-Chaire UNESCO) (16)
  • Ecole Nationale d'Administration et de Magistrature (ENAM) (47)
  • Ecole Nationle d'Economie Appliquée et de Management (81)
  • Ecole Normale Supérieure (24)
  • Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi (EPAC) (873)
  • Faculté de droit et de Science Politique (FADESP) (54)
  • Faculté des Lettres et Sciences Humaines (FLASH) (866)
  • Faculté des Sciences Agronomiques (1425)
  • Faculté des Sciences de la Santé (FSS) (1734)
  • Faculté des Sciences Economiques et de Gestion (FASEG) (143)
  • Faculté des Sciences et Techniques (FAST) (786)
  • Faculté des Sciences Humaines et Sociales (FASHS) (19)
  • Institut de Formation et de Recherche en Informatique (IFRI) (72)
  • Institut de Mathématiques et de Sciences Physiques (IMSP) (72)
  • Institut National de l'Eau (INE) (13)
  • INSTITUT NATIONAL DE LA JEUNESSE DE L’EDUCATION PHYSIQUE ET SPORT(INJEPS) (192)
  • Institut National des Métiers d'Art d'Archéologie et de la Culture (INMAAC) (4)
  • Institut National Médico Sanitaire ( INMeS) (0)
  • Institut Régional de Santé Publique (IRSP) (51)

Publications par sexe

  • Femme( 994 )
  • Homme (