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Liste des Publications[ DAHOUENON-AHOUSSI Edwige]

Investigation on nutritional potential of soursop (Annona mu r i c ata L.) from Benin for its use as food supplement against protein-energy deficiency

DEGNON GNIMABOU RENÉ [1], ADJOU Sènan Euloge [2], NOUDOGBESSI JEAN PIERRE AKODOGBO [3], DAHOUENON-AHOUSSI Edwige [4], SOUMANOU MANSOUROU MOHAMED [5], SOHOUNHLOUE KOKO CODJO DOMINIQUE [6],

The microbiological and nutritional characterization of Soursop pulp (Annona muricata L.) was investigated. The moisture content was ranged from 18.3 [...]

Article, Ajoutée le 11/01/2017 09:10

Évaluation de la qualité microbiologique du chinchard (Trachurus trachurus) au cours du processus de fumage traditionnel

DEGNON GNIMABOU RENÉ [1], DAHOUENON-AHOUSSI Edwige [2], Soumanou M. Mohamed [3], SOHOUNHLOUE KOKO CODJO DOMINIQUE [4],

Objectifs: La présente étude vise à identifier les sources de contamination du poisson Chinchard (Trachurus trachurus) au cours du processus de fumag [...]

Article, Ajoutée le 11/01/2017 09:17

Efficacité comparée des huiles essentielles de deux plantes aromatiques dans la conservation post-fumage du Chinchard (Trachurus t r a c hur us )

DEGNON GNIMABOU RENÉ [1], ADJOU EULOGE SÈNAN [2], TCHOBO PAUL FIDÈLE [3], DAHOUENON-AHOUSSI Edwige [4], SOUMANOU MANSOUROU MOHAMED [5], SOHOUNHLOUE KOKO CODJO DOMINIQUE [6],

La présente étude vise à évaluer l’efficacité des huiles essentielles de Ocimum gratissimum, et de Pimenta racemosa dans la conservation post-fumage [...]

Article, Ajoutée le 11/01/2017 09:23

Antifungal potential of Clove essential oil (Syzigium aromaticum L.) in the post-smoking preservation of mackerel (Trachurus trachurus) in Benin

DEGNON GNIMABOU RENÉ [1], ADJOU EULOGE SÈNAN [2], NOUDOGBESSI JEAN PIERRE AKODOGBO [3], DAHOUENON-AHOUSSI Edwige [4], SOUMANOU MANSOUROU MOHAMED [5], SOHOUNHLOUE KOKO CODJO DOMINIQUE [6],

The present work aims to study the effectiveness of essential oil of Syzygium aromaticum (L.) in the post-smoking preservation of mackerel (Trachurus [...]

Article, Ajoutée le 11/01/2017 09:35

Evaluation of the microbiological and nutritional quality of two types of fish flours from Ethmalosa fimbriata for their use as a dietary supplement

DEGNON GNIMABOU RENÉ [1], ADJOU EULOGE SÈNAN [2], AHOUANNOU CLÉMENT [3], DAHOUENON-AHOUSSI Edwige [4], SOUMANOU MANSOUROU MOHAMED [5], SOHOUNHLOUE KOKO CODJO DOMINIQUE [6],

Post-harvest fish conservation remains a recurring fishing industry problem in Benin. Etmalosa fimbriata is a non-oily fish commonly found on the Ben [...]

Article, Ajoutée le 11/01/2017 09:40

Investigation on the Efficacy of the Traditional Depuration Method of Oysters (Crassostrea gasar) used in Lakeside Villages of Southern Benin

DEGNON GNIMABOU RENÉ [1], ADJOU EULOGE SÈNAN [2], WONGLA Serges [3], DAHOUENON-AHOUSSI Edwige [4], SOHOUNHLOUE KOKO CODJO DOMINIQUE [5],

Amongst fisheries products, oysters have an important role in the provision of need protein for populace. In Benin, there is beginning to be awarenes [...]

Article, Ajoutée le 11/01/2017 09:45

Evaluation of the Microbiological and Nutritional Quality of Fermented-Dried Lesser African Threadfin (Galeoides decadactylus) Used as Food Supplement in Southern Benin

DEGNON GNIMABOU RENÉ [1], ADJOU EULOGE SÈNAN [2], DAHOUENON-AHOUSSI Edwige [3], SOUMANOU MANSOUROU MOHAMED [4], FIOGBE EMILE DIDIER [1],

Lesser African threadfin (Galeoides decadactylus) is a nutritious marine fish, popular and widely used for dry- ing-fermentation. The present work ai [...]

Article, Ajoutée le 11/01/2017 09:51

Investigation on the Impact of Environmental Pollution on the Contamination of Cow's Milks From two Cattle Farming Areas of Southern Benin

DAHOUENON-AHOUSSI Edwige [1], DEGNON GNIMABOU RENÉ [2], ADJOU EULOGE SÈNAN [3],

The present study aimed to evaluate the microbiological characteristics as well as heavy metals (lead and cadmium) contamination of fresh cow milk co [...]

Article, Ajoutée le 11/01/2017 09:59

Efficacité des huiles essentielles de Cymbopogon citratus et de Mentha piperita dans la stabilisation du lait frais de vache au Sud du Bénin

DEGNON GNIMABOU RENÉ [1], ADJOU EULOGE SÈNAN [2], DAHOUENON-AHOUSSI Edwige [3],

Malgré son importance nutritionnelle et socio-économique, la conservation du lait frais de vache demeure toujours un problème crucial dans les grands [...]

Article, Ajoutée le 11/01/2017 10:06

Characterization of volatile compounds from three Cymbopogon Species and Eucalyptus citriodora from Benin and their insecticidal activities against Tribolium castaneum

BOSSOU ANNICK FLORE ARLETTE DOHOUÉ [1], DAHOUENON-AHOUSSI Edwige [1],

tThe chemical volatile profiles of four plant species from Benin were established via SDE/GC–MS andSPME/GC–MS, and were compared to chemical profiles [...]

Article, Ajoutée le 12/01/2017 13:57

Publications par entité

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  • Centre Interfacultaire de Formation et de Recherche en Environnement pour le Développement Durable (CIFRED) (20)
  • Chaire Internationale en Physique Mathématique et Applications (CIPMA-Chaire UNESCO) (45)
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