Liste des Publications[ VIEIRA-DALODE Générose]

Indigenous knowledge associated with the production of starters culture used to produce Beninese opaque sorghum beers

N'TCHA C [1], ADEYEMI A.D. [2], KAYODE Adéchola P. P. [3], VIEIRA-DALODE Générose [4], AGBOBATINKPO B.P. [5], CODJA J.T.C. [6], BABA-MOUSSA LAMINE [7],

Objective: The present study aims to document the indigenous Knowledge associated with the production of starters culture to be used for opaque sorghu [...]

Article, Ajoutée le 16/01/2017 12:58

Caractérisation physico-chimique et microbiologique de kpètè-kpètè un ferment des bières traditionnelles produites au bénin

N'TACHA Christian [1], VIEIRA-DALODE Générose [2], AGBOBATINKPO B. P. [3], KAYODE Adéchola P. P. [4], ADEYEMI A.D. [5], CODJIA J.T.C. [6], BABA-MOUSSA LAMINE [7],

The study aims to carry out the physico-chemical parameters and to isolate different species of microorganisms contained in the starter " kpètè-kpètè [...]

Article, Ajoutée le 16/01/2017 15:36

Aroma profile of gowe, a traditional malted fermented sorghum beverage from Benin

VIEIRA-DALODE Générose [1], AKISSOE H. NOËL [2], Annan Nana [3], HOUNHOUIGAN DJIDJOHO JOSEPH [4], JAKOBSEN Mogens [5],

Spontaneous fermented gowé was characterized by specific flavor produced by different enzymatic activities of microorganisms involved. Gowé was also p [...]

Article, Ajoutée le 21/01/2021 10:32

CARACTERISATION PHENOTYPIQUE ET GENETIQUE DU RIZ AFRICAIN (ORYZA GLABERRIMA STEUD) PHENOTYPIC AND GENETIC CHARACTERIZATION OF AFRICAN RICE (ORYZA GLABERRIMA STEUD).

VIEIRA-DALODE Générose [6],

The agronomic interest of African rice and the morphological similarities with other species, arouse the necessity to characterize African rice for [...]

Article, Ajoutée le 18/02/2021 14:18

Publications par entité

  • Centre de Formation et de Recherche en matière de Population (CEFORP) (21)
  • Centre Interfacultaire de Formation et de Recherche en Environnement pour le Développement Durable (CIFRED) (43)
  • Chaire Internationale en Physique Mathématique et Applications (CIPMA-Chaire UNESCO) (45)
  • Ecole Doctorale Pluridisciplinaire <<Espaces, Culture et Développement>> (0)
  • Ecole Nationale d'Administration et de Magistrature (ENAM) (73)
  • Ecole Nationle d'Economie Appliquée et de Management (88)
  • Ecole Normale Supérieure (35)
  • Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi (EPAC) (1126)
  • Faculté de droit et de Science Politique (FADESP) (114)
  • Faculté des Lettres et Sciences Humaines (FLASH) (1381)
  • Faculté des Lettres, Langues, Arts et Communications (FLLAC) (0)
  • Faculté des Sciences Agronomiques (1943)
  • Faculté des Sciences de la Santé (FSS) (2339)
  • Faculté des Sciences Economiques et de Gestion (FASEG) (190)
  • Faculté des Sciences et Techniques (FAST) (1082)
  • Faculté des Sciences Humaines et Sociales (FASHS) (70)
  • Institut de Formation et de Recherche en Informatique (IFRI) (76)
  • Institut de Géographie de l'Aménagement du territoire et de l'Environnement (IGATE) (0)
  • Institut de Mathématiques et de Sciences Physiques (IMSP) (124)
  • Institut National de l'Eau (INE) (28)
  • INSTITUT NATIONAL DE LA JEUNESSE DE L’EDUCATION PHYSIQUE ET SPORT(INJEPS) (241)
  • Institut National des Métiers d'Art d'Archéologie et de la Culture (INMAAC) (11)
  • Institut National Médico Sanitaire ( INMeS) (0)
  • Institut Régional de Santé Publique (IRSP) (84)

Publications par sexe

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