Liste des Publications[ KAYODE Adéchola P. P. ]

Indigenous knowledge associated with the production of starters culture used to produce Beninese opaque sorghum beers

N'TCHA C [1], ADEYEMI A.D. [2], KAYODE Adéchola P. P. [3], VIEIRA-DALODE Générose [4], AGBOBATINKPO B.P. [5], CODJA J.T.C. [6], BABA-MOUSSA LAMINE [7],

Objective: The present study aims to document the indigenous Knowledge associated with the production of starters culture to be used for opaque sorghu [...]

Article, Ajoutée le 16/01/2017 12:58

Microbial contamination associated with the processing of tchachanga, a roasted meat product

ANIHOUVI D.G.H. [1], KAYODE Adéchola P. P. [2], ANIHOUVI V.B. [3], AZOKPOTA PAULIN [4], KOTCHONI S.O. [5], HOUNHOUIGAN DJIDJOHO JOSEPH [6],

This study aimed to assess the microbiological contamination and quality of tchachanga, a roasted meat braised product processed at traditional scale [...]

Article, Ajoutée le 16/01/2017 13:58

Biochemical characterization and growth patterns of new yeast isolates

DJEGUI Kadjogbé Yves [1], GACHOMO EMMA [2], HOUNHOUIGAN DJIDJOHO JOSEPH [3], KAYODE Adéchola P. P. [4], KOTCHONI Simeon O. [5],

Abstract African sorghum opaque beers play a vital role in the diet of millions of consumers. In the current study we investigated the growth profiles [...]

Article, Ajoutée le 16/01/2017 14:55

Caractérisation physico-chimique et microbiologique de kpètè-kpètè un ferment des bières traditionnelles produites au bénin

N'TACHA Christian [1], VIEIRA-DALODE Générose [2], AGBOBATINKPO B. P. [3], KAYODE Adéchola P. P. [4], ADEYEMI A.D. [5], CODJIA J.T.C. [6], BABA-MOUSSA LAMINE [7],

The study aims to carry out the physico-chemical parameters and to isolate different species of microorganisms contained in the starter " kpètè-kpètè [...]

Article, Ajoutée le 16/01/2017 15:36

Publications par entité

  • Centre de Formation et de Recherche en matière de Population (CEFORP) (15)
  • Centre Interfacultaire de Formation et de Recherche en Environnement pour le Développement Durable (CIFRED) (18)
  • Chaire Internationale en Physique Mathématique et Applications (CIPMA-Chaire UNESCO) (16)
  • Ecole Nationale d'Administration et de Magistrature (ENAM) (44)
  • Ecole Nationle d'Economie Appliquée et de Management (72)
  • Ecole Normale Supérieure (23)
  • Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi (EPAC) (835)
  • Faculté de droit et de Science Politique (FADESP) (45)
  • Faculté des Lettres et Sciences Humaines (FLASH) (789)
  • Faculté des Sciences Agronomiques (1376)
  • Faculté des Sciences de la Santé (FSS) (1613)
  • Faculté des Sciences Economiques et de Gestion (FASEG) (136)
  • Faculté des Sciences et Techniques (FAST) (748)
  • Faculté des Sciences Humaines et Sociales (FASHS) (16)
  • Institut de Formation et de Recherche en Informatique (IFRI) (68)
  • Institut de Mathématiques et de Sciences Physiques (IMSP) (61)
  • Institut National de l'Eau (INE) (13)
  • INSTITUT NATIONAL DE LA JEUNESSE DE L’EDUCATION PHYSIQUE ET SPORT(INJEPS) (191)
  • Institut National des Métiers d'Art d'Archéologie et de la Culture (INMAAC) (4)
  • Institut Régional de Santé Publique (IRSP) (51)

Publications par sexe

  • Femme( 908 )
  • Homme (