ONZO Caroline F. [1], AZOKPOTA Paulin [2], AGBANI Pierre [3], Gbaguidi A. Fernand [4], HOUNHOUIGAN Joseph D. [5], KOSSOU Dansou [6],
Le présent travail vise à caractériser quatre espèces de feuilles végétales utilisées comme emballages alimentaires en Afrique de l’Ouest. La caractér [...]
Article, Ajoutée le 22/01/2017 07:13
SESSOU PHILIPPE [1], FAROUGOU SOUAÏBOU [2], YEHOUENOU BONIFACE B. [3], AGNIVO Finagnon H. [4], ALITONOU GUY ALAIN [5], AZOKPOTA Paulin [6], YOUSSAO ISSAKA [7], SOHOUNHLOUE KOKO CODJO DOMINIQUE [8],
The study has compared the antifungal efficacy of six essential oils, Cinnamomum zeylanicum, Cymbopogon citratus, Ocimum gratissimum, Pimenta racemosa [...]
Article, Ajoutée le 31/01/2017 14:10
TCHEKESSI C. K. Célestin [1], BANON Jultesse [2], SENI Isac [3], GANDEHO Justin [4], AGBANGLA CLÉMENT [5], AZOKPOTA Paulin [6], ANGELOV Angel [7], BOKOSSA YAOU Innocent Padonou [8],
Dèguè is a fermented drink made from a mixture of dumplings cereals steamed and fermented milk. The present study aims at evaluating the production te [...]
Article, Ajoutée le 07/02/2017 18:22
TCHEKESSI C. K. Célestin [1], BANON Jultesse [2], SENI Isac [3], GANDEHO Justin G. [4], AGBANGLA CLÉMENT [5], AZOKPOTA Paulin [6], ANGELOV Angel [7], BOKOSSA YAOU Innocent Padonou [8],
Dèguè is a fermented drink made from a mixture of dumplings cereals steamed and fermented milk. The present study aims at evaluating the production te [...]
Article, Ajoutée le 26/02/2017 00:12
GAGARA MARIAMA [1], SESSOU PHILIPPE [2], AHOUNOU GBÊNAGNON SERGE [3], AZOKPOTA Paulin [4], YOUSSAO ABDOU KARIM ISSAKA [5], GOURO ABDOULAYE SOUMANA [6], FAROUGOU SOUAÏBOU [7],
The purpose of this study was to identify the methods of processing and preserving of local milk within the area of Liptako-Gourma in Niger. A survey [...]
Article, Ajoutée le 31/08/2019 16:18
ONZO Caroline [1], AZOKPOTA Paulin [2], AKISSOE H. NOËL [3], AGBANI Pierre [4],
Le présent travail vise spécifiquement à identifier les espèces de feuilles végétales utilisées traditionnellement comme emballages dans l’artisanat a [...]
Article, Ajoutée le 22/01/2021 11:39
AZOKPOTA Paulin [0], Houngbo Hermance Yenoukounmey [2], AKISSOE H. NOËL [3],
L’afitin est un condiment traditionnel be´ninois a` forte teneur en eau (45,2-55,6 %, base se`che), obtenu par fermentation naturelle des graines de n [...]
Article, Ajoutée le 25/01/2021 13:31
Bokossa Alexandrine H. [1], Dah Nouvlessounon Durand [2], ADJOU EULOGE SÈNAN [3], kpatinvoh Brice [4], Konfo T. R. Christian [5], DAHOUENON-AHOUSSI Edwige [6], Soumanou Soumanou [0], AZOKPOTA Paulin [0],
Article, Ajoutée le 02/02/2021 14:50
TCHEKESSI C. K. Célestin [1], Banon Jultesse S. B. [2], Fagbohoun1 Arthur [3], Aguenou Tchouaib [4], Bouraima Akim [5], SACHI Pivot S. A. [6], Bleoussi Roseline T. M. [7], Djogbe Anayce A. M. [8], Assogba Karl T. [9], AZOKPOTA Paulin [10], Bokossa Yaou Innocent P. [11],
Aims: This study aims to evaluate the microbiological, physicochemical and sensory qualities of beverages sold on the market in Benin. Study Design: [...]
Article, Ajoutée le 11/02/2021 15:53