Liste des Publications[ AZOKPOTA Paulin ]

Caractéristiques physico-chimiques, phytochimiques et toxicité des espèces végétales utilisées comme emballages alimentaires en Afrique de l’Ouest

ONZO Caroline F. [1], AZOKPOTA Paulin [2], AGBANI Pierre [3], Gbaguidi A. Fernand [4], HOUNHOUIGAN Joseph D. [5], KOSSOU Dansou [6],

Le présent travail vise à caractériser quatre espèces de feuilles végétales utilisées comme emballages alimentaires en Afrique de l’Ouest. La caractér [...]

Article, Ajoutée le 22/01/2017 07:13

SOCIO-ECONOMIC STUDY OF A FERMENTED DRINK "DÈGUÈ" MADE WITH MILK AND CEREALS IN BENIN

TCHEKESSI C. K. Célestin [1], BANON Jultesse [2], SENI Isac [3], GANDEHO Justin [4], AGBANGLA CLÉMENT [5], AZOKPOTA Paulin [6], ANGELOV Angel [7], BOKOSSA YAOU Innocent Padonou [8],

Dèguè is a fermented drink made from a mixture of dumplings cereals steamed and fermented milk. The present study aims at evaluating the production te [...]

Article, Ajoutée le 07/02/2017 18:22

Socio-economic study of a Fermented Drink « Dèguè » made with Milk and Cereales in Benin

TCHEKESSI C. K. Célestin [1], BANON Jultesse [2], SENI Isac [3], GANDEHO Justin G. [4], AGBANGLA CLÉMENT [5], AZOKPOTA Paulin [6], ANGELOV Angel [7], BOKOSSA YAOU Innocent Padonou [8],

Dèguè is a fermented drink made from a mixture of dumplings cereals steamed and fermented milk. The present study aims at evaluating the production te [...]

Article, Ajoutée le 26/02/2017 00:12

A Study on the Indigenous Methods of Processing Milk in Niger

GAGARA MARIAMA [1], SESSOU PHILIPPE [2], AHOUNOU GBÊNAGNON SERGE [3], AZOKPOTA Paulin [4], YOUSSAO ABDOU KARIM ISSAKA [5], GOURO ABDOULAYE SOUMANA [6], FAROUGOU SOUAÏBOU [7],

The purpose of this study was to identify the methods of processing and preserving of local milk within the area of Liptako-Gourma in Niger. A survey [...]

Article, Ajoutée le 31/08/2019 16:18

Publications par entité

  • Centre de Formation et de Recherche en matière de Population (CEFORP) (15)
  • Centre Interfacultaire de Formation et de Recherche en Environnement pour le Développement Durable (CIFRED) (18)
  • Chaire Internationale en Physique Mathématique et Applications (CIPMA-Chaire UNESCO) (16)
  • Ecole Nationale d'Administration et de Magistrature (ENAM) (44)
  • Ecole Nationle d'Economie Appliquée et de Management (72)
  • Ecole Normale Supérieure (23)
  • Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi (EPAC) (835)
  • Faculté de droit et de Science Politique (FADESP) (45)
  • Faculté des Lettres et Sciences Humaines (FLASH) (789)
  • Faculté des Sciences Agronomiques (1376)
  • Faculté des Sciences de la Santé (FSS) (1613)
  • Faculté des Sciences Economiques et de Gestion (FASEG) (136)
  • Faculté des Sciences et Techniques (FAST) (748)
  • Faculté des Sciences Humaines et Sociales (FASHS) (16)
  • Institut de Formation et de Recherche en Informatique (IFRI) (68)
  • Institut de Mathématiques et de Sciences Physiques (IMSP) (61)
  • Institut National de l'Eau (INE) (13)
  • INSTITUT NATIONAL DE LA JEUNESSE DE L’EDUCATION PHYSIQUE ET SPORT(INJEPS) (191)
  • Institut National des Métiers d'Art d'Archéologie et de la Culture (INMAAC) (4)
  • Institut Régional de Santé Publique (IRSP) (51)

Publications par sexe

  • Femme( 908 )
  • Homme (