Liste des Publications[ BAANON Jultesse]

CARACTERISATION PHYSICO-CHIMIQUE ET MICROBIOLOGIQUE DE ABLO : UNE PATE FERMENTEE DU BENIN

BOKOSSA YAOU Innocent Padonou [1], BAANON Jultesse [2], TCHEKESSI C. K. Célestin [3], DOSSOU-YOVO PIERRE [4], ADEOTI ADEOLA ZOURI-KIFOULI [5], ASSOGBA Estelle [6],

Ablo est une pâte fermentée, légèrement salée et sucrée, cuite à la vapeur et vendue sous forme de boulettes au bord des rues et dans les places publi [...]

Article, Ajoutée le 07/02/2017 16:43

Publications par entité

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