TCHEKESSI C. K. Célestin [1], BOKOSSA Auréole [2], ADIGUN Nadège [3], BLEOUSSI Roseline [4], SACHI Pivot [5], BANON Jultesse [6], AGNANGLA CLEMENT [7], AZOKPOTA PAULIN [8], BOKOSSA YAOU Innocent Padonou [9],
Dèguè is a fermented drink widely consumed in Benin and other countries of West Africa. Our study permitted to finalize three types of dèguè made from [...]
Article, Ajoutée le 07/02/2017 19:44
BOKOSSA YAOU Innocent [1], GANDEHO Justin G. [2], TCHEKESSI C. K. Célestin [3], BANON Jultesse [4], ADIGUN Nadège [5], SENI Isaac S. R. [6], SACHI Pivot [7], DOSSOU-YOVO PIERRE [8],
L’augmentation du prix de pétrole ces dernières années soumet de plus en plus les pays importateurs à de grandes difficultés, surtout ceux en voie de [...]
Article, Ajoutée le 26/02/2017 00:03
BOKOSSA YAOU Innocent Padonou [1], SACHI Pivot [2], TCHEKESSI C. K. Célestin [3], ADIGUN Nadège [4], BANON Jultesse [5], Ba Rafiatou [6], BLEOUSSI Roseline [7], DJOGBE Anayce [8], GANDEHO Justin G. [9],
The halieutic products are very nourishing foods. However, their consumption poses severe problems of public health in Benin. What risks, deterioratin [...]
Article, Ajoutée le 26/02/2017 00:17
BOKOSSA YAOU Innocent Padonou [1], SACHI Pivot [2], BANON Jultesse [3], ADIGUN Nadège [4], TCHEKESSI C. K. Célestin [5], Ba Rafiatou [6], DJOGBE Anayce A. Mikponsè [7], GANDEHO Justin G. [8], SENI Isaac S. R. [9], ALAMON Yessoufou [10],
Les produits de pêche (poissons, crevettes et crabes) représentent près de 31% de la consommation nationale de protéines animales au Bénin. Cependant, [...]
Article, Ajoutée le 26/02/2017 00:26
BANON Jultesse [1], BOKOSSA YAOU INNOCENT PADONOU [2], ADOUKONOU AWO SAGBADJA HUBERT [3], TCHEKESSI C. K. Célestin [4], BLEOUSSI Roseline Myriam [5], SACHI Pivot [6], DJOGBE Anayce [7], ASSOGBA Karl [8],
Ablo is wet bread, slightly salty and sweet, steamed and sold in the form of pellets. The objective of the study was to assess the microbiological qu [...]
Article, Ajoutée le 10/02/2018 13:49