Liste des Publications[ AZOKPOTA PAULIN]

Endogenous methods for preservation of wagashi, a Beninese traditional cheese

SESSOU PHILIPPE [1], FAROUGOU SOUAÏBOU [2], AZOKPOTA PAULIN [3], YOUSSAO ABDOU KARIM ISSAKA [4], YEHOUENOU BONIFACE B. [5], AHOUNOU G. SERGE [6], SOHOUNHLOUE KOKO CODJO DOMINIQUE [7],

Traditional cheese locally called wagashi is a good proteins source with high water content (60%) which is favorable for microorganism’s growth that [...]

Article, Ajoutée le 28/10/2016 10:07

Investigation on aflatoxin M1 content of traditional cheese wagashi produced in Benin

SESSOU PHILIPPE [1], FAROUGOU SOUAÏBOU [2], YEHOUENOU BONIFACE B. [3], AGBANGNAN P. [4], AZOKPOTA PAULIN [5], YOUSSAO ABDOU KARIM ISSAKA [6], SOHOUNHLOUE KOKO CODJO DOMINIQUE [7],

Mould growth on food is a common and recurring problem often leading to occurrence of mycotoxins inside foodstuffs. Mycotoxins are toxic metabolites [...]

Article, Ajoutée le 28/10/2016 10:32

Publications par entité

  • Centre de Formation et de Recherche en matière de Population (CEFORP) (15)
  • Centre Interfacultaire de Formation et de Recherche en Environnement pour le Développement Durable (CIFRED) (18)
  • Chaire Internationale en Physique Mathématique et Applications (CIPMA-Chaire UNESCO) (16)
  • Ecole Nationale d'Administration et de Magistrature (ENAM) (44)
  • Ecole Nationle d'Economie Appliquée et de Management (72)
  • Ecole Normale Supérieure (23)
  • Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi (EPAC) (827)
  • Faculté de droit et de Science Politique (FADESP) (43)
  • Faculté des Lettres et Sciences Humaines (FLASH) (786)
  • Faculté des Sciences Agronomiques (1376)
  • Faculté des Sciences de la Santé (FSS) (1611)
  • Faculté des Sciences Economiques et de Gestion (FASEG) (136)
  • Faculté des Sciences et Techniques (FAST) (747)
  • Faculté des Sciences Humaines et Sociales (FASHS) (16)
  • Institut de Formation et de Recherche en Informatique (IFRI) (68)
  • Institut de Mathématiques et de Sciences Physiques (IMSP) (61)
  • Institut National de l'Eau (INE) (13)
  • INSTITUT NATIONAL DE LA JEUNESSE DE L’EDUCATION PHYSIQUE ET SPORT(INJEPS) (191)
  • Institut National des Métiers d'Art d'Archéologie et de la Culture (INMAAC) (4)
  • Institut Régional de Santé Publique (IRSP) (51)

Publications par sexe

  • Femme( 905 )
  • Homme (