ASSOGBA Wilfried A. [1], BALLOGOU Vénérande Y. [2],
Le "ablo" est un pain cuit à la vapeur produit à partir du maïs et/ou du riz selon plusieurs procédés identifiés au sud du bénin. Dans le but de déte [...]
Article, Ajoutée le 31/01/2018 13:40
Objectif : la présente étude vise à analyser la rentabilité économique de la production du chakpalo à travers un diagnostic approfondi des charges en [...]
Article, Ajoutée le 31/01/2018 13:45
Fonio is a traditional cereal which has often occupied a marginal position among the other cultures, in most of West African countries where it is cu [...]
Article, Ajoutée le 31/01/2018 13:48
KOUTON E. Sandrine [1], AMOUSSA HOUNKPATIN WALIOU B. A. [2], BALLOGOU Vénérande Y. [3], Soumanou M. [4],
The complementary feeding was a critical period for the child‟s growth. The germination and fermentation processes were used to improve the propertie [...]
Article, Ajoutée le 18/02/2018 00:40
La présente étude a permis d’évaluer les qualités nutritionnelles des aliments de complément mis au point à partir du soja et de deux écotypes de fon [...]
Article, Ajoutée le 04/03/2021 22:39