Liste des Publications[ Konfo T.R. Christian ]

Physico-chemical profile of malt produced from two sorghum varieties used for local beer (Tchakpalo) production in Benin

Konfo T.R. Christian [1], Adjou S. Euloge [2], Dahouenon-Ahoussi Edwige [3], Soumanou M. Mohamed [4], Sohounhloue C.K. Dominique [5],

The present work aimed to deepen knowledge on the properties of sorghum malt used for tchakpalo production in Benin. It focused on the physico-chemic [...]

Article, Ajoutée le 05/02/2018 23:58

Efficience of the ice-salt mixture in the conservation of trevallies (Caranx hippos) caught ay the artisanal fishing port of Cotonou (Southem Bénin)

DEGNON René Gnimabou [1], Konfo T.R. Christian [2], ADJOU Sènan Euloge [3], DAHOUENON-AHOUSSI Edwige [5],

Fish is a food consumed by many animal species, including humans. In addition to providing high quality protein, fish is a source of many essential mi [...]

Article, Ajoutée le 05/02/2021 08:07

Publications par entité

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