Liste des Publications[Microbiologie]

Assessment of microbiological quality of fresh and smoked crabs (callinectes amnicola) fished and sold in southern benin

Article, Ajoutée le 13/10/2019 19:57

Background and Objective: Crabs fished in Southern Benin are often distributed in the markets without any means of conservation or processed in very poor hygienic conditions exposing them to pathogens that can cause foodborne diseases to consumers. T [...]

BOKO KADOÉITO CYRILLE [1], YAMBODE ALIDA MELAINE [2], SESSOU PHILIPPE [3], TOUGAN P. ULBAD [4], AGUIDISSOU OSCAR NESTOR [5], KOMAGBE GWLADYS [6], KPODEKON TCHOKPONHOUE MARC [7], FAROUGOU SOUAÏBOU [8],

High-throughput illumina miseq amplicon sequencing of yeast communities associated with indigenous dairy products from republics of benin and niger

Article, Ajoutée le 18/04/2019 09:55

Traditional Wagashi cheese and fermented cow milk are among the most popular dairy products appreciated by people from Benin, Niger, and the neighboring region. These products are the main source of protein in the diet of the low-income population in [...]

SESSOU PHILIPPE [1], KEISAM SANTOSH [2], TUIKHAR NGANGYOLA [3], GAGARA MARIAMA [4], FAROUGOU SOUAÏBOU [5], JEYARAM KUMARASWAMY [6],

Spoilage evaluation, shelf-life prediction, and potential spoilage organisms of tropical brackish water shrimp (penaeus notialis) at different storage temperatures

Article, Ajoutée le 03/05/2018 14:29

Maintaining the freshness of shrimp is a concern to shrimp stakeholders. To improve shrimp quality management, it is of importance to evaluate shrimp spoilage characteristics. Therefore, microbiological, sensory, and chemical changes of naturally c [...]

D. SYLVAIN DABADE [1], HOUNHOUIGAN DJIDJOHO JOSEPH [5], AZOKPOTA PAULIN [3], ZWIETERING MARCEL H. [6], DEN BESTEN HEIDY M.W. [2], NOUT M.J. ROBERT [0],

Prediction of spoilage of tropical shrimp (penaeus notialis) under dynamic temperature regimes

Article, Ajoutée le 12/04/2018 19:11

The spoilage activity of Pseudomonas psychrophila and Carnobacterium maltaromaticum, two tropical shrimp (Penaeus notialis) spoilage organisms, was assessed in cooked shrimps stored at 0 to 28 °C. Microbiological, chemical and sensory analyses were [...]

DABADÉ D. SYLVAIN [1], AZOKPOTA PAULIN [2], NOUT M.J. ROBERT [3], ZWIETERING MARCEL H. [5], HOUNHOUIGAN DJIDJOHO JOSEPH [4], DEN BESTEN HEIDY M.W. [6],

Incidence d’infections liées à escherichia coli producteur de bêta lactamase à spectre élargi au centre hospitalier départemental du zou et collines au bénin

Article, Ajoutée le 29/03/2018 11:27

Objectif. – Déterminer l’incidence des souches de Escherichia coli (EC) productrices de bêtalactamase à spectre élargi (BLSE) dans les services du Centre hospitalier départemental du Zou/Collines (CHDZ/C). Matériel et méthodes. – L’étude a été réal [...]

AHOYO THÉODORA A. [1],

Incidence de staphylococcus aureus résistant à la méticilline dans le service de néonatologie du centre hospitalier départemental du zou et des collines au bénin

Article, Ajoutée le 29/03/2018 10:58

Objectifs. – Staphylococcus aureus résistant à la méticilline (SARM) est un des principaux agents pathogènes humains impliqués dans les infections nosocomiales et il démontre une grande propension de dissémination intrahospitalière. Les 2 objectifs [...]

AHOYO THEODORA ANGÈLE [1], BABA MOUSSA LAMINE [2], DRAMANE KARIM LAYE [3],

Publications par entité

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  • Faculté des Sciences Humaines et Sociales (FASHS) (16)
  • Institut de Formation et de Recherche en Informatique (IFRI) (68)
  • Institut de Mathématiques et de Sciences Physiques (IMSP) (61)
  • Institut National de l'Eau (INE) (13)
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  • Institut Régional de Santé Publique (IRSP) (51)

Publications par sexe

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