Liste des Publications[Sciences des Denrées Alimentaires]

Vegetable contamination by the fecal bacteria of poultry manure: case study of gardening sites in southern benin

Article, Ajoutée le 10/10/2016 10:51

A study was conducted in southern Benin to assess the contamination of vegetables by fecal coliforms, Escherichia coli, and fecal streptococci as one consequence of the intensification of vegetable cropping through fertilization with poultry manure. [...]

S. C. Atidégla [1], J. Huat [2], E. K. Agbossou [1], H. Saint-Macary, [3], and R. Glèlè Kakai [1]

Qualité microbiologique du lait cru de vache élevée en milieu extensif au bénin

Communication, Ajoutée le 13/09/2016 14:54

Le lait cru de vache est un aliment consommé sans aucun traitement dans la plupart des pays africains au sud du Sahara. En vue d’apprécier les risques microbiologiques liés à la consommation de cet aliment, nous avons conduit, de janvier à mars 2010, [...]

Farougou S., Kpodékon T. M., Sessou P., Youssao I., Boko C., Yèhouenou B., Sohounhloué D.

Publications par entité

  • Centre de Formation et de Recherche en matière de Population (CEFORP) (15)
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Publications par sexe

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