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[ Article ] CONSERVATION DES PRODUITS AGRICOLES ET ACCUMULATION DES METAUX LOURDS DANS LES PRODUITS VIVRIERS DANS LE DEPARTEMENT DU COUFFO (BENIN)

Date de soumission: 18-02-2021
Année de Publication: 2012
Entité/Laboratoire Laboratoire d'Etude des Dynamiques Urbaines et Régionales (LEDUR)
Document type : Article
Discipline(s) : Géographie rurale
Titre CONSERVATION DES PRODUITS AGRICOLES ET ACCUMULATION DES METAUX LOURDS DANS LES PRODUITS VIVRIERS DANS LE DEPARTEMENT DU COUFFO (BENIN)
Auteurs TOHOZIN ANTOINE YVES [2], FANGNON Bernard [1], GUEDENON Patient [3],
Journal: Journal of Applied Biosciences
Catégorie Journal: Africaine
Impact factor: 0
Volume Journal:
DOI:
Resume Cette étude est réalisée pour évaluer le taux des métaux lourds (plomb, cuivre, arsenic et cadmium) dans les cultures vivrières (maïs et niébé) de grande consommation dans le département du Couffo. La méthode de spectrophotométrie d’absorption atomique a permis de détecter les métaux lourds dans les produits vivriers et les éléments entrant dans le processus de conservation des produits agricoles. Les échantillons de maïs et de niébé ont été minéralisés avant l’analyse par spectrophotométrie. Les résultats ont révélé que les concentrations moyennes des métaux lourds dans lemaïs et le niébé évoluent respectivement de 0,05 à 6,50 mg/Kg et 0,26 à 0,70 mg/Kg pour le plomb, de 2,74 à 12,90 et 3,25 à 7,09 mg/Kg pour le cuivre, et de 8,48 à 20,90 mg/Kg et 10,43 à 29,72 mg/Kg pour l’arsenic. Les valeurs de cadmium étaient en dessous des limites détectables pour l’appareil. Cette étude montre que les produits utilisés pour le traitement des cultures sont sources de contamination et pourraient engendrer des problèmes de santé publique. Il est donc nécessaire de prendre des mesures adéquates pour réglementer l’usage de ces produits dans la production agricole.
Mots clés Couffo (Bénin), conservation, produits agricoles, pollution et métaux lourds
Pages 4168 - 4176
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