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[ Communication ] Fréquence de la tuberculose bovine dans le lait et la viande dans le département du Borgou au Bénin

Date de soumission: 13-09-2016
Année de Publication: 2011
Entité/Laboratoire Laboratoire de Recherche en Biologie Appliquée (LARBA)
Document type : Communication
Discipline(s) : Médécine Vétérinaire & Santé Animale
Titre Fréquence de la tuberculose bovine dans le lait et la viande dans le département du Borgou au Bénin
Auteurs
Conference: Colloque
Lieu Conference: Université d'Abomey-Calavi, Bénin
Volume:
DOI:
Mots clés Fréquence, tuberculose bovine, lait, viande, Borgou, Bénin
Resume Les populations du Bénin sont souvent exposées au risque de tuberculose par consommation de viande de bovins ou de lait cru de vache vendu dans les marchés. Dans le but de déterminer la fréquence de la tuberculose à partir de la viande et du lait livrés à la consommation, une étude à été réalisée dans cinq Communes du Département du Borgou sur des saisies aux abattoirs et des prélèvements de lait cru vendu dans des marchés. L’analyse des 9607 saisies de carcasses et abats dans la période allant de 2005 à 2010 a révélé une fréquence moyenne de la tuberculose bovine de 10,64% dans les abattoirs du Département du Borgou. 73,6% des bovins tuberculeux identifiés aux abattoirs de Parakou provenaient des pays frontaliers du haut-nord du Bénin. L’infection tuberculeuse a progressé chaque année chez les bovins et a suivi l’évolution du nombre de bovins abattu par an. Le poumon était l’organe le plus fréquemment saisi pour cause de tuberculose bovine. La recherche de Mycobacterium sp dans le lait cru de vache a révélé une fréquence moyenne de 16% sur les 50 échantillons de lait analysés. La consommation de la viande bovine et du lait cru de vache présente encore des risques pour les populations et les mesures appropriées doivent être mise en oeuvre pour renforcer la prophylaxie dans les élevages de ruminants et le contrôle de salubrité dans les abattoirs. Il convient aussi de suggérer aux populations le chauffage du lait cru avant sa consommation.
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